很多喜歡吃蛋糕類的甜食，但是你分得清動物奶油和植物奶油兩者之間的區别嗎？
動物奶油，也叫淡奶油或者稀奶油。隻要成分是由乳脂和牛奶制作而成的，色澤偏向淡黃色，含有豐富的鈣和蛋白質。而且做出的蛋糕味道味道香濃，入口即化。關鍵是吃多了也不會給人一種膩味。但是吃多沒運動的話，會可能得膽固醇哦，且奶油打發較為麻煩，不易塑形。
而植物奶油卻不一樣，它的顔色較白，成分偏向于水、棕榈油、白砂糖、玉米糖漿等材料制作而成，所以一般俗稱為“植脂奶油”。相對比動物奶油，植物奶油卡路裡相對比較低，價格也較為便宜也容易保存。但是它做出來的甜點口感甜膩，一般會含有反式脂肪酸，容易長胖。
所以你們對奶油的有初步的了解了，知道該怎麼選了嗎?
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