蒜苗是大蒜生長的早中期,可以當葉菜采收葉子來吃;蒜瓣出苗後生長快,秋季裡種植得早的話,現在十月中旬,早可以采摘來吃了,像鄉居小菜9月初種植的,本月已分幾次摘來吃了,口感不錯呢。
蒜苗摘旺葉或像韭菜那樣收割
蒜苗紮根土裡了容易生長,采收上既可以像平時摘厚皮菜生菜菜葉那樣摘長大的旺葉來吃留小葉繼續長大過段時間摘,也可以像收割韭菜那樣貼地收割地上部分來吃,後面蒜苗會長出新的嫩小苗來;要選擇哪種方式就看個人了,相對來說,像常見葉菜那樣摘旺葉來吃,留稍小的葉繼續長大,耗的時間比較短,下次可以更快采摘,而像韭菜那樣收割,新長出來的蒜苗耗稍久點才可以再次收割;當然了,像韭菜那樣收割蒜苗更方便、快捷,鄉居小菜剛開始也是摘旺葉,嫌麻煩,就直接像收割韭菜一樣收了,大拇指指甲長,一掐就摘得一棵;不建議整棵蒜苗拔來吃,整棵拔走了,後續想吃,要重新播種,成本更大,更耗時間。
蒜苗采收後早追肥促進生長
作為葉菜的蒜苗生長喜肥喜水,不管是哪種采收方式,被采收之後的蒜苗要再生長葉子茂盛,我們得給它們追肥,施肥上施又肥又水多的液體肥農家肥就可以了,比如腐熟的稀糞水、雜草老菜葉等漚的液體肥,若擔心液體肥水多,肥不夠,可以隔一天又再施一次。
當然了,像韭菜那樣收割蒜苗,剛收割産生傷口又貼地,需要時間自我愈合,不建議馬上施液體肥,可以隔半天再施,比如早上收割了,當天傍晚再追肥,若當時急着追肥也可以,撒草木灰順便也可以對蒜苗割口殺菌消毒促進愈合,後面澆水了,細膩顆粒的草木灰下滲入土層裡作肥料,差不多一周這樣給蒜苗施液體肥促長蒜葉;這類似于平時我們采摘葉菜後的管理。
蒜苗作為葉菜平時采收葉子吃,可以采收多次,還是挺劃算的,現在天氣越來越冷涼,更是利于蒜苗的生長,打算種來吃的,現在種植也不晚,直接幹播不用事先催芽,播種後注意澆水保濕容易出苗的。
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