夏天又熱又悶，減肥沒動力？快和品利一起做清爽香菜拌牛肉，減脂期必備涼菜，0難度方便又解饞！ 牛肉是優質蛋白，滑嫩牛肉配上香菜真是絕絕子，減脂期也能大口吃肉啦！

By 品利廚房

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 1把
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 5個
• 青紅椒 半個
• 生抽/老抽/醋 1勺
• 孜然 适量
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 适量

做法步驟

1、牛肉切薄片，加入一勺料酒/老抽，少許鹽和品利特級初榨橄榄油腌制15分鐘。香菜、青紅椒洗淨切段，小米椒、大蒜切末。

2、取小碗加小米椒 青紅椒段 蒜末 孜然 辣椒面 熟芝麻，倒1勺生抽/醋/蚝油拌勻備用。 鍋裡燒熱适量品利特級初榨橄榄油，澆到調料裡激發香味。

3、鍋裡刷少量品利特級初榨橄榄油，放入小米椒蒜末爆香，再下牛肉，快速翻炒變色後盛到碗裡。

4、最後放入香菜、青椒，倒醬汁大力拌拌拌就大功告成了！

5、口感清爽，就是夏日必備！減脂期也能大口吃肉咯～

小貼士

1、牛肉選牛裡脊，燒的時候時間不要太長，這樣做出來的牛肉特别嫩特别好吃。 2、辣椒面和小米椒可以根據自己的口味調整，喜歡酸口的小夥伴也可多放點醋，更加開胃爽口！ 3、不喜歡香菜的寶貝就用香芹替代，口味也十分不錯。 4、品利特級初榨橄榄油含有79%的單不飽和脂肪酸，無論是減脂還是日常食用，都可以作為家中的常用油！

牛肉的營養功效

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練後身體的恢複。

3.促進康複

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉 栗子 引起嘔吐

牛肉 紅糖 脹死人

牛肉 鹽菜 會中毒

牛肉 鲶魚 會中毒

牛肉 田螺 會中毒

牛肉 白酒 會牙齒發炎

牛肉 橄榄 同食會引起身體不适

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）内熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶堿時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鲇魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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