現在年輕人過得真不容易，好不容易熬過“逼婚”一關，接着就得面對“催娃”的坎兒。但由于長久以來高脂肪高熱量的飲食習慣，懷寶寶變得越來越不容易。在這裡，真誠建議要做媽媽的女士，多吃這道清炒蘆筍，它所含有的豐富的葉酸是純天然的營養素，經常食用，特别有助于胎兒的生長發育， 而且， 蘆筍素有 “蔬菜之王”的美譽，裡面含有抗癌元素之王——硒，能夠提高身體對鈣的抵抗力，讓腹中的寶寶健健康康地成長。
清炒蘆筍
準備材料：鮮蘆筍200 克，小白蘑菇100 克，胡蘿蔔50 克，黃彩椒1 個，植物油50 毫升，鹽1/2 茶匙，生抽1/2 湯匙，姜小塊，蒜2 瓣
開始制作：
1 将蘆筍、小白蘑菇、胡蘿蔔、黃彩椒洗淨。
2 将蘆筍切段，小白蘑菇切片，胡蘿蔔切片，黃彩椒去蒂、籽後切絲，姜、蒜切片備用。
3 坐鍋加水燒開，放入蘆筍焯水至斷生，撈出後瀝水。
4 坐鍋，加油燒熱，放入姜、蒜炒香。
5 将蘆筍、小白蘑菇、胡蘿蔔、黃彩椒放入鍋中，快速翻炒 1 分鐘。
6 加入鹽、生抽調味，炒勻後關火即可。
小貼士：鮮蘆筍焯水至斷生， 是為了縮短其烹炒時間，最大限度地保留蘆筍中的營養成分，爽口更鮮嫩。
選自《懶人快手菜》這本書，版權所有。
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