大家好！
今天小牛給大家分享一道夏日清淡養胃湯品【冬瓜薏米排骨湯】
【食材】冬瓜500克，薏米30克，排骨200克
【配料】姜5克，料酒兩勺
【做法】
【步驟1】将冬瓜洗淨，去皮後切成塊；将生薏米放入平底鍋中，炒制微黃；将排骨洗淨焯水後，撈出過涼水，瀝幹水分；将生姜切片後備用。
【步驟2】鍋中放入排骨、薏米、姜片、料酒，倒入清水沒過食材，開大火燒開後，轉小火慢炖一個小時。
【步驟3】待排骨煮軟爛，放入冬瓜，繼續煮半個小時。
【步驟4】起鍋前，放入枸杞，撒少許鹽即可。
這樣一道夏日必備湯品就做好了！
薏米和冬瓜都是利濕、祛暑的好食材，和排骨一起搭配，既好喝又好上手。
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