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荠菜如何保存時間長又好吃

更新时间：2024-11-14 11:56:36

喜愛荠菜的鮮美，可是上市的周期太短，春天一過就吃不到了。

早上在菜場買到了剛剛挖出來的野荠菜，冷凍成荠菜團子，需要的時候拿出來解凍，和新鮮的沒差。

1.荠菜浸泡掉表面的泥沙，揀去壞葉

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2.反複沖洗，控幹水分

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3.燒一鍋熱水，荠菜分批次加入，放進去數1、2、3、4、5，5秒就好了。燙下一批的時候一定要把水再次燒開再放入。

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4.撈出來猛沖冷水，迅速降溫

5.全部燙好沖涼控控水

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6.把荠菜在手心裡擠幹水攥成團子，不用攥太大。放冰箱裡冷凍起來吧，用的時候拿團子直接解凍就行了。

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7.看到一大筐荠菜縮水成了幾個小團子，是不是不敢相信自己的眼睛。

沒錯，忙活了半天，真的隻剩下這麼多，心裡塞塞的

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