入冬了，北方天幹物燥，日常的食療保健品要屬蘿蔔、雪花梨、蓮藕最常見。今天我跟大家分享一道雪梨蓮藕糊，可當零食保健，也可當早餐熱飲。
蓮藕富含澱粉，打成糊後就是天然的增稠劑。雪花梨自帶甜味，就是天然的甜味劑。兩種食材在南北方很常見，物美價廉，用能加熱的料理機直接打糊煮熟，倒出來就是細膩甜美的養生飲品。
沒有能加熱的料理機，可打成糊後再用小火煮熟，注意防溢防糊就成了。至于幹桂花，有就放一點，沒有不放也成，主要起到提香的作用。
這個糊糊要趁熱喝，香甜黏稠又爽口，秋冬季節常飲，有潤肺去燥的效果。
---【雪梨蓮藕糊】---
【材料】 雪花梨1個，蓮藕1節，幹桂花1撮，涼水200ml
【制作】
1. 雪梨和蓮藕清洗幹淨；蓮藕選兩端不露口的，孔洞裡幹淨無污染；
2. 雪梨和蓮藕分别刮皮；
3. 蓮藕切小塊；
4. 雪梨去核切小塊；
5. 全部倒入破壁料理機中；再罩上隔音罩，這樣可以将高速轉運時的聲音降低；
6. 我用的“濃湯”程序，經過短暫加熱後，雪梨蓮藕很快就變成了糊糊；趁熱倒入杯中，撒少許幹桂花，混合後即可食用。
【蘋果私房話】
1. 雪梨和蓮藕的用量比例不固定，可随喜歡調整；
2. 雪梨是甜的，所以無需再額外加糖；
3. 熱吃比涼吃更益脾胃。
“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平台特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。
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