正宗黃瓜湯的做法-tft每日頭條

煎炒烹炸都用上，有飯有菜又有湯，這句話涵蓋了一個家庭“煮婦”每天的日常生活。做主食，炒菜，做湯，這是家庭主婦做一頓飯的一個完整過程。俗話說無湯不成席，可見湯菜的重要性。

現在家家戶戶生活條件都好了，尤其是趕上逢年過節，大魚大肉吃膩了的時候，一道清淡解油膩的湯菜就會特别受歡迎。很多蔬菜都可以做成湯，今天要和大家分享的是一道黃瓜雞蛋湯。

黃瓜雞蛋湯做法超級簡單，廚房小白也能勝任。步驟不多用時少，五分鐘就可以完成。特點是清淡爽口，用它來搭配葷菜再好不過。

【主料】：黃瓜，雞蛋

【配料】：香菜

【調料】：鹽，雞精，芝麻香油

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）1

——【烹饪制作步驟】：——

①、首先把黃瓜和香菜都清洗幹淨備用。

②、先起鍋燒水，這樣節省時間。煮鍋中放入适量清水即可，水的用量根據家庭用餐人員來決定。

③、在燒水的同時來處理主料和配料。把一根黃瓜先斜刀切成大薄片，然後再切成細絲備用。把兩顆香菜切成小段備用。把一個雞蛋打入碗中，用筷子順着一個方向快速攪打，攪打成蛋液備用。（黃瓜絲切的越細口感越好。）

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）2

④、這時候水也快燒開了，把切好的黃瓜絲放入鍋中。黃瓜絲不用等到水完全燒開再放進去，這樣比較節省時間，而且也不會影響湯的口感和味道。同時加入一小勺鹽調味，這樣先加入鹽，能讓黃瓜吸收鹽分入味。

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）3

⑤、湯燒開以後，把蛋液下入鍋中，蛋液要以畫圈的形式下入。稍等片刻，待蛋液稍微成型，再用筷子攪散，這樣形成的蛋花比較均勻。

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）4

⑥、然後馬上關火，下入香菜，加入一小勺雞精調味，再加入一大勺芝麻香油增香。攪拌均勻即可出鍋。（關火以後再下入香菜，能使香菜保持脆爽的口感和翠綠的顔色。）

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）5

就是這麼簡單，一道非常清爽解油膩的黃瓜雞蛋湯就做好了，午餐用來搭配葷菜非常不錯。下面就是成品圖片：

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）6

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）7

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）8

【小貼士】：

下面就是上文中提到的用量大勺和小勺，供您參考：

正宗黃瓜湯的做法（懶人版快手湯黃瓜雞蛋湯）9

【溫馨提示】：

感謝您的賞閱！如果您喜歡這篇文章，别忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區留言交流。

我是愛做飯的米粒，歡迎大家關注我，一起分享經驗、學做美食、共同進步！