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怎麼做糖呢

更新时间：2024-10-03 14:18:53

怎麼做糖呢?将8克糖倒入蛋清，打發至8分，呈雞尾狀，下面我們就來說一說關于怎麼做糖呢?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做糖呢

将8克糖倒入蛋清，打發至8分，呈雞尾狀。

将22克白砂糖，水，鹽，倒入鍋中煮沸後加入水麥芽攪拌均勻。

繼續中火加熱至136度，然後就可以熄火，

倒入打發的蛋白，快速攪拌均勻，并且可以加入黃油和煉乳，慢速攪拌均勻，加入奶粉，攪拌均勻。

然後就将攪拌好的倒在不粘布上，就弄成1.5厘米厚的長方塊，再切成約1.5-2厘米見方的小方塊。

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