寬粉和川粉的區别有哪些?寬粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料，所以有些寬粉的顔色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，制造出來的粉條顔色比較淺，今天小編就來說說關于寬粉和川粉的區别有哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!
寬粉和川粉的區别有哪些
寬粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料，所以有些寬粉的顔色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料，制造出來的粉條顔色比較淺。
還有最大的區别就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不多。寬粉和川粉吃起來口感都比較爽滑，而且不易斷。
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