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小湯山絲瓜尖
小湯山絲瓜尖
更新时间:2024-09-28 12:15:20

今年三月底,封控前“放風”松江菜地,正巧隔壁一菜農播種絲瓜,聽說是久違了的海南有棱絲瓜,趕緊讨要幾顆種子,回家即種于陽台花盆,一月有餘,盡管天天澆水,就是毫無動靜,猜想是不會發芽了,正值疫情期間,蔥蒜芹還得自給自足,重又種上蒜頭,蒜苗沒兩天就蓬勃起來,就在快要忘記那幾粒絲瓜種子時,兩片嫩綠卻破土而出,羞怯地向我招呼:嗨,我來了!從那天開始,家裡擁擠的植物花卉裡,我獨寵這株絲瓜,遐想着收獲絲瓜那一天,還能嚼出瓜尖的那分甜。

初識有棱絲瓜,那是在海口。見鄰居炒有絲瓜,次日,去菜市場逛了一圈,楞是沒發現,問一正咧嘴笑着的賣菜阿姨:“哪有絲瓜?”“咪(什麼)sai(菜)?”然後指給我看:“哦~,xixi(是絲)瓜哦!”

通體墨綠,滿身皺紋的“擂槌”整齊的碼在菜攤子一角。我拎起一根,硬梆梆沉甸甸的,瓜柄稍細溜尖,尾端粗大渾圓,最引人注目的是它隆起的幾條棱脊,硬硬的鋒利得直紮手,生生地将表面分割出幾道溝壑,已不是我固有印象中絲瓜模樣。“這是絲瓜嗎?”見我懷疑,阿姨操起一根就“嘩嘩”地刮皮起來,三下五除二地兩條絲瓜已刨去了棱角綠皮,折下的柄尖咬吮在嘴裡,咧嘴一笑:“很qian(甜)的,這兩條送你jia(吃)。”

打那以後,我的蔬菜幾乎是這個愛笑愛咬絲瓜尖阿姨給“承包”了。在她這裡,我愛上了大毛毛蟲似的四角豆,見識過稀少的樹仔菜,領教過辣王黃燈籠,嘗試過聞起來臭吃起來還是臭的“臭筍”。當然,在炎熱的海南,吃得最多的還是多汁解暑的絲瓜,阿姨每次幫我刮皮後都要咬嚼瓜尖,并且每次都會咧嘴一笑:“qian(甜)!”偶爾我也試試,隻是絲瓜的脆嫩與清新,沒能嚼出阿姨的那分qian(甜)。

在海口,有一種快捷靈活且經濟的人力三輪車遍布街頭巷尾,呆久了,你還會發現,海口的男人一天到晚基本上都在茶樓,忙忙碌碌的都是海南阿姨。她們清一色頭戴鬥笠,臉裹方巾,車把挂着盛滿了透亮陽光的水瓶,黝黑瘦小的身軀背負着椰子樹的長影,穿梭在大街小巷。我也常坐三輪車,有一次付車錢時,騎車阿姨轉過頭,鹹鹹的海風掀起大方巾一角,嘴裡輕咬另一角,接下來就是那熟悉的咧嘴一笑,仿佛聽到她說:qian(甜)。

下午去了一趟菜市場,攤子在,菜也在,隻是阿姨不在,幫她照看菜攤的隔壁大姐一邊幫我刨絲瓜一邊告訴我,阿姨是趁空閑趕緊去跑三輪車掙幾個錢,她老公以前倒汽車,虧錢了,房沒了,腦白(壞)了,大姐歎了口氣:“唉,一個家,就靠她撐着呢!”我拿起剛折下的絲瓜尖,嫩嫩脆脆地嚼出來的隻有一絲苦卻沒有半分甜。

七月份的接連幾日,阿姨不在攤位,我也沒在意,以為還是去跑三輪了。幾個星期後去菜場,發現阿姨的菜攤前喜氣洋洋地圍了一圈,我擠上前去,滿臉喜悅的阿姨招呼我:“今天我送菜,你盡管拿哦!”隔壁大姐告訴我,阿姨的大女兒考到廣州的大學了。然後,她熟練地選瓜,刨皮,我也折下嫩嫩的瓜尖輕咬,體味着那份平淡,那份清苦,咀嚼久了,真的就能品出那分qian(甜)。

陽台上的海南有棱絲瓜終于是開花了,黃橙橙的思緒裡,牽挂的是那分甜。

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)1

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)2

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)3

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)4

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)5

小湯山絲瓜尖(海南絲瓜尖)6

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