國慶放假期間,天氣晴好,不少人都趁着假期出門閑逛。大街小巷人來人往的,去遊樂場要排隊,買奶茶要排隊,吃洋快餐要排隊,就連買個糖炒栗子都要排隊,隻能說生意太好了。秋天正是栗子上市的時節,香甜粉糯的栗子深受吃貨們的喜愛。孩子想吃糖炒栗子,看到長長的隊伍,排隊估計得半個小時,果斷地放棄了。
為了滿足孩子這個小小的想法,我決定回家給孩子做糖炒栗子。在家做糖炒栗子,其實很簡單,隻要把栗子處理好開口,放進電飯鍋就能做,不需要提前焯水開口,也不需要翻炒,更不需要用烤箱,真的特别簡單實用。今天就給大家分享一下不用炒的糖炒栗子做法,需要準備的食材有:錐栗 400克,食用油 半勺,白砂糖 1勺,水 适量。
準備适量的栗子,我在超市買的建瓯錐栗,個頭很大一顆。栗子要挑選光澤度好的新鮮栗子,吃起來才夠甜。栗子買回來最好當天做,放置的時間長了不好剝皮,口感也不如新鮮的栗子好吃。栗子建議适量的買,如果一次買太多,要放冰箱裡冷藏保存。
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把錐栗放到闆栗開口器的底座上,用配套的蓋子把錐栗從後往前推半圈,錐栗就開口了。如果是給闆栗開口,把半圓形的一面放到開口器底座上,用蓋子前後壓一下就可以了。
相比用菜刀和剪刀給栗子開口,我更喜歡用這種帶底座的木質開口器,不會傷到手,更安全,也更節約操作時間。
所有的錐栗加少量的水清洗幹淨,盤子裡再放入大約半盤水。
把錐栗和水一起放入電飯鍋内膽裡,加入一勺白砂糖和半勺食用油。
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用勺子把錐栗、食用油和白砂糖簡單混合一下,選擇電飯鍋的煮飯程序,等待大約半個小時。
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煮飯程序完成,打開鍋蓋可以聞到香甜的闆栗味道,一個個錐栗仿佛笑得裂開了嘴,電飯鍋内膽裡的水也剛好煮幹。
把錐栗盛出來,稍微放涼一點就可以開吃了,栗子輕輕一剝就脫皮,甜香粉糯的糖炒栗子,比買的好吃又省錢。在家做糖炒栗子,有電飯鍋就能做,不焯水不翻炒,簡單又實用。
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