三鮮水餃要怎麼做最好吃?250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g面粉、生姜、蔥适量、适量油、适量鹽、适量水、适量花椒、适量味精、适量胡椒粉，今天小編就來說說關于三鮮水餃要怎麼做最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
三鮮水餃要怎麼做最好吃
250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g面粉、生姜、蔥适量、适量油、适量鹽、适量水、适量花椒、适量味精、适量胡椒粉。
做法：面粉加适量冷水揉成光滑的面團，蓋上布放在案闆上醒三十分鐘，雞蛋加入鹽打散，鍋裡倒油，加入花椒炸香。
把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，蝦仁剁成泥，韭菜洗淨後切碎，木耳泡發後剁碎，把韭菜碎倒入雞蛋鍋中。
再加入蝦肉泥和木耳，加入适量的油拌勻，再灑适量的鹽拌勻，醒好的面團分成小劑子，擀成餃子皮，放入餡，包成餃子，包好的餃子下入開水鍋中煮熟。
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