新鮮的小紅豆500克、麥芽糖100克、冰糖160克、老母雞油150克、蜂蜜50克、幹淨的清水适量
（1）首先将500克小紅豆用幹淨的清水洗1分鐘，浸泡一夜，水要加足，大約加2000~3000克水，避免吸水不足影響口感制作時間
（2）第二天早上6點~7點起來用筷子攪拌幾下，去除水上面漂的豆子；将剩餘的豆子倒入電飯煲或者鐵鍋裡，開大火燒開，換中火煮15分鐘，小火煮15分鐘；為了防止溢鍋，可以把鍋蓋打開一半，如果水少了，再适當加一點溫水，以防止糊鍋
（3）将煮好的小紅豆倒入粉碎機中攪拌成泥狀，倒入不鏽鋼小盆裡，加蜂蜜50克攪拌10分鐘使其混合均勻
（4）将混合好的紅豆泥半成品倒入不粘鍋裡，開中火翻炒至可以成型，加入150克老母雞油，加入搗碎的麥芽糖100克、冰糖16克翻炒10~15分鐘紅豆把油完全吸收，可以成型
（5）準備好模具，做成大小與模具一樣的小團，依次放入模具裡成型後即可食用了，或者切成塊狀的也可以，這樣一道營養豐富的早餐就做好了，加上一杯牛奶絕配的美味！
紅豆糕忌與鯉魚同食，最好相隔4小時以上，因為兩者都能利水消腫，而且紅豆糕潤腸通便、有較多的膳食纖維；用水泡紅小豆可以去除劣質的豆子。大家對此有什麼想法嗎？歡迎留言交流，每天更新不一樣的美食制作方法 !
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