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金銀豆腐的做法

更新时间：2024-10-05 02:26:29

金銀豆腐的做法?材料：豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末，我來為大家講解一下關于金銀豆腐的做法?跟着小編一起來看一看吧!

金銀豆腐的做法

材料：豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末。

将豆腐用淡鹽水浸泡并洗淨，撈出瀝水，放在盤内，上籠用旺火蒸透。

取出豆腐，晾涼;切去外層硬皮，再切成2厘米見方的豆腐塊。

雞蛋磕入碗内，用筷子攪打均勻，加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。

炒鍋内加入熟豬油，置火上燒熱，放入蔥末秒炒，加入雞蛋豆腐液炒熟，出鍋裝盤即可。

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