假肉怎麼做好吃?主料：大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根，現在小編就來說說關于假肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
假肉怎麼做好吃
主料：大豆蛋白50克、木耳(水發)100克、紅尖椒1根。
輔料：蔥末1大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、豆瓣醬1大勺、水澱粉2大勺、鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許。
做法：
（1）調制碗汁：鹽1/2小勺、白糖1小勺、香醋1/2大勺、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1/3小勺、雞精1小勺、清水2大勺、白胡椒粉少許、水澱粉1大勺，調好備用。
（2）先将素肉絲用清水泡5分鐘至軟。
（3）擠出素肉絲中的水分備用。
（4）尖椒洗淨切絲，稅法木耳洗淨切絲。
（5）炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱放入姜末和辣豆瓣醬小火炒至出紅油。
（6）放入尖椒絲和木耳絲炒勻。
（7）倒入素肉絲。
（8）炒勻。
（9）倒入碗汁。
（10）大火炒勻。
（11）倒入水澱粉。
（12）大火炒勻，至湯汁完全将肉絲包裹住即可。
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