#怎麼做涼拌菜的汁#
身邊有朋友經常問我涼拌菜怎麼做？我直接給了他一個萬能公式，可拌可蘸！立春之後，天氣漸漸變暖，春回大地，人們也都複工複産，過年都吃夠了大魚大肉，現在想吃點清淡的涼拌菜解解膩！
别着急，記住我這個萬能公式，想吃什麼，直接往裡邊套就可以啦，非常簡單方便。
一：經典油醋汁
配料：2勺香油 2勺陳醋 1勺白糖 2勺生抽＋白芝麻 黑胡椒
适用：拌雞胸肉、拌荞麥面、拌沙拉、拌黃瓜、莴苣等
二：萬能蘸醬汁
配料︰蒜末 香菜 洋蔥 辣椒面 2勺生抽 2勺陳醋 1勺蚝油 白芝麻 2勺涼開水 半勺香油
适用：水煮菜、大拌菜、涼拌菜、一般的家用小涼菜都可以
三：秘制麻醬汁
配料：蒜末 蔥花 小米辣 白芝麻 辣椒面 2勺生抽 2勺陳醋 2勺芝麻醬＋半勺白糖 2勺涼白開
适用：火鍋蘸料、水煮菜、拌面/拌粉、涼拌菜等
四：韓式涼拌汁
配料:蒜末 洋蔥 白芝麻 2勺韓式辣醬 1勺生抽 1勺陳醋 2勺雪碧 半勺代糖
适用:韓式大拌菜、涼拌菜、涼拌面、韓式部隊鍋等
五：百香果醬汁
配料:洋蔥 小米辣 香菜 1個百香果 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺香油 半個檸檬汁
适用：海鮮蘸料、涼拌菜、涼拌面
六：泰式酸辣汁
配料:蒜末 香菜 小米辣 洋蔥末 半個檸檬汁 2勺生抽 1勺蚝油＋半勺代糖 1勺白芝麻
适用：海鮮蘸料、涼拌蝦仁、涼拌雞腿雞胸等
以上就是給大家總結的六款萬能醬料，可拌可蘸，平時想吃什麼直接套用就可以了，香菜、蒜末、洋蔥等可以根據自己和家人的喜好适量添加，其他調料根據自己和家人口味适當做增減就可以了！
怎麼樣？夠不夠簡單！
最後祝大家在新的一年裡吃嘛嘛香，身體倍棒！
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