甜菜根怎麼吃對身體好-tft每日頭條

#健康明星計劃#

昨天跟大家分享了最近在喝的一款稱之為功能性飲料吧

甜菜根怎麼吃對身體好（甜菜根助力健康生活）1

不知道有人猜出來沒有，它就是甜菜根粉沖泡出來的。

甜菜根怎麼吃對身體好（甜菜根助力健康生活）2

大家來看看甜菜根長什麼樣

甜菜根怎麼吃對身體好（甜菜根助力健康生活）3

是不是很像蘿蔔

無意中發現有這個東西，于是就查了一下資料文獻，覺得确實值得分享，對健康也有一定的益處。味道嘛，就是一股土腥味，微微帶點甜，剛開始喝着真是有點想吐，堅持每天一杯，沒想到還有點上頭了[捂臉]

甜菜根又稱糖蘿蔔、根甜菜、紅菜頭、紫菜頭，味甘，性微涼，具有健胃消食，清熱解毒，益氣養血的功效，可以助消化，增強食欲，緩解胃部不适，緩解便秘及改善貧血等。

在《保健與生活》雜志2021年第12期43頁刊出《常喝甜菜根汁益健康》。其中提到美國《氧化還原生物學》雜志刊登英國一項新研究發現喝甜菜根汁可促進口腔微生物菌群，進而改善健康，延緩衰老。甜菜根以及包括莴苣，菠菜，芹菜在内的其他食物富含無機硝酸鹽，許多口腔細菌在将硝酸鹽轉化為一氧化氮方面起到重要作用。一氧化氮有助于調節血管和大腦神經遞質。老年人的一氧化氮生産量較低，因而血管和大腦認知健康狀況相對也較差。研究表明，僅引用甜菜根汁10天就可顯著改變口腔微生物菌群，長期保持健康的口腔生物菌群，有益減緩衰老進程，有益血管健康和提高認知能力。

《益壽寶典》2018年第8期27頁，《醫藥食療保健》2018第3期都刊出《甜菜根輔助降壓》，研究發現每天引用約500毫升的甜菜根汁能有效降低高血壓的風險，可能與其中的硝酸鹽有關。

另外現代研究表明，甜菜根含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、酚類物質、類胡蘿蔔素、硝酸鹽、抗壞血酸、甜菜堿和甜菜苷色素等營養元素及有效成分，是公認的具有保健功能的食物。含有葉酸和優質的鐵質，可幫助改善缺鐵性貧血；含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸胃蠕動，改善便秘，排除身體毒素；含有的多酚、類胡蘿蔔素和維生素具有抗氧化、抗炎、抗癌和護肝等作用。

隻是吃過甜菜根後，很容易使尿液變紅，這是甜菜紅素的作用，屬于正常現象，停吃之後就不會有這種現象了。

這裡隻是覺得甜菜根這個東西可能知道的人比較少，反正我在我們這邊沒見過，給大家做一個分享，如果能買到，可以直接用新鮮的甜菜根做菜肴。不是說讓大家買我這種甜菜根粉哈，不是打廣告，不要盲目跟風。