木瓜絲怎麼腌制又脆又好吃香辣?用料：木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量，現在小編就來說說關于木瓜絲怎麼腌制又脆又好吃香辣?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
木瓜絲怎麼腌制又脆又好吃香辣
用料：木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量。
這是朋友送的木瓜，真的十分新鮮，兩個大約是3斤重。
給青木瓜去皮，這時候會出很多木瓜漿，小心手滑，可以清洗一遍再切。
去了皮的青木瓜切開，清除裡面的木瓜籽和筋膜。
用擦絲器擦成絲，刀工厲害的就直接切吧~
擦好的木瓜絲放在籃子裡，我家陽台曬不幹東西，所以我打算用烤箱來處理，這樣也更快速省事，溫度調到100度，放到長帝烤箱中層烘烤大約2小時就可以了。
最後木瓜絲的狀态是幹的，但是手摸起來還是比較柔軟的狀态，這樣的木瓜絲腌制起來口感最脆最好。
把調料全部放進木瓜絲裡面，拌勻密封起來腌制一天就足夠入味了。
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