蘑菇炒肉片
By 筠旸JY
原料：蘑菇、五花肉、胡蘿蔔、油菜、蒜末、鹽、料酒、生抽、食用油、蔥。
做法步驟：
第1步、平菇适量。
第2步、切去根部，撕成小朵，放入清水中洗淨。
第3步、五花肉，胡蘿蔔，油菜，蔥蒜末，八角備好。
第4步、五花肉切成薄片。
第5步、放入少許鹽，料酒，蚝油，胡椒粉，澱粉抓勻入味。
第6步、胡蘿蔔油菜改刀。
第7步、備好。
第8步、蘑菇放入開水鍋裡面燙一下。
第9步、撈出，控去水分。
第10步、鍋内放油燒熱，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。
第11步、放入蔥花爆香。
第12步、放入少許生抽上色。
第13步、放入胡蘿蔔片翻炒均勻。
第14步、放入焯好的蘑菇繼續翻炒均勻。
第15步、放入少許鹽調味。
第16步、放入油菜段翻炒均勻。
第17步、放入蒜末。
第18步、淋入少許水澱粉，關火，出鍋。
第19步、成品圖。
第20步、成品圖。
來自 美食天下 筠旸JY 的作品。
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