很清爽可口的家常菜！
By 廚色生香 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬肉片 适量
- 莴筍 1根
- 木耳 幾朵
- 胡蘿蔔 半根
- 鹽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少許
- 澱粉 适量
- 香油 少許
- 雞精 少許
做法步驟
1、莴筍削去老皮，洗淨。斜切小段。
2、再斜切成菱形片。
3、胡蘿蔔切菱形片。木耳泡好備用。
4、鍋中水開後，分别下入莴筍、木耳、胡蘿蔔焯一下。撈出過涼備用。
5、肉片、蔥花切好。
6、肉片加鹽、胡椒粉、哒澱粉、料酒抓勻腌10分鐘。
7、鍋中油熱後，下入肉片滑炒至熟。下入蔥花爆香。
8、下入莴筍、木耳、胡蘿蔔翻炒，加鹽、雞精、胡椒粉調味。
9、出鍋前淋入幾滴香油提香。
小貼士
食材提前焯水， 節省時間。肉片腌一下去腥入味。
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