今天的這鍋西紅柿土豆片，雖然是素的沒放一片肉，但是酸溜溜地很開胃，比吃了肉還舒服。特别适合瘦身的人吃。因為土豆富含澱粉，可以代替主食；再加上一大碗西紅柿的飽腹感，肚子很快被撐得鼓鼓的了，這要是一天來一盆，是不是一個月就能瘦10斤了？”
用料
主料
- 大西紅柿
- 2個
- 大土豆
- 1個
輔料
- 蔥花
- 少許
- 鹽
- 适量
- 蚝油
- 1勺
- 水
- 1碗
西紅柿土豆片的做法
1.
西紅柿土豆清洗幹淨；
2.
西紅柿切小丁；
3.
炒鍋中倒少許植物油，将蔥花爆香；
4.
将西紅柿入鍋中，不時翻炒，直到炒出湯來；
5.
加一碗水，煮開，想喝濃濃的西紅柿湯，要多煮一會兒；
6.
土豆擦成薄片；
7.
湯煮到滿意的程度，将土豆片均勻地鋪撒在鍋中；
8.
根據口味撒鹽、倒少許蚝油調鮮。
西紅柿土豆片成品圖
烹饪技巧
1. 用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；
2. 我用的西紅柿是地裡摘來的，汁多味足，用兩個就可以了，如果用市場上買的西紅柿，也盡量挑選肉厚汁多的才夠味兒。
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