梅花的景觀應用與促花控花技術

_付明俊

梅花原産我國，是著名的傳統花卉之一，有着悠久的栽培曆史。其枝條挺秀，枝幹蒼勁，花色豔麗，傲雪經霜，清香撲鼻，與松、竹相配，譽為“歲寒三友”，在中國古典園林中時常運用。

1 梅花品種的常規分類

1.1 真梅種系

具有梅的典型枝、葉、花及香味，果核上具有蜂窩狀點穴。

1.1.1 直枝梅類。是常見的較為原始的類别，其特點為枝條直立或斜伸，意為直腳。根據花色、花型不同分為江梅、宮粉、朱砂、綠萼、玉蝶、灑金、黃香、品字梅、小細梅 9 個類型。

1.1.2 垂枝梅類。枝條多為下垂生長，可以形成獨特的傘狀樹形。有粉花、白碧、骨紅、殘雪、五寶 5 個類型。

1.1.3 龍遊梅類。不經人工的任何幹預，枝條自然呈現扭曲狀似遊龍，品種甚少，隻有玉蝶龍遊梅 1 個品種。

1.2 杏梅種系

枝、葉、花型、花色、果形都與山杏相似，隻是花瓣多為複瓣，花期晚于梅花，果核上少具蜂窩狀點穴，且分布不均衡整齊，抗寒力強。杏梅類有單瓣杏梅、春後2 個類型。

1.3 櫻李梅種系

枝、葉、花、果似梅而不典型，生長勢強，抗性強，葉色近似紫葉李，花大，重瓣，花葉同放。美人梅類僅 1 個美人梅型。

2 梅花品種的園林應用

2.1 庭院露地種植的梅花

樹體體量大，生長空間充分，生長勢強。壯年期樹冠外形呈饅頭狀或球形，整體輪廓豐滿優美，基本造型多為自然開心形，是景觀應用中常見的栽培觀賞形态。選擇的品種多為真梅系直枝梅類。

2.2 景觀造景或組景應用的地景梅

樹體體量中等，生長空間較小，生長勢中等偏弱。壯年期樹冠外形豐富，既有饅頭形又有傘形還有垂枝形以及叢生形，整體輪廓顯得稀疏或飄逸，基本造型類型有獨幹、多幹、高接換種等形式，是景觀應用中樹形造型中最别具一格的形态。選擇的品種多為垂枝梅類、龍遊梅類和杏梅類。

2.3 适合家庭觀賞的盆栽梅花

樹體體量小，生長空間局限，生長勢中等或弱。基本姿态以樹樁盆景造景為主，表現出铮铮鐵骨不屈不撓的内在品格。為此，梅花的枝幹要求蒼勁古雅、變化多姿，以曲為美、直則無姿，以欹為美、正則無景，以疏為美、密則無态，做出斜、卧、懸等造型方式。

3 促進開花措施

梅花在景觀中常常以地栽和盆栽 2 種形式進行應用，為确保正常開花，采取的技術手段主要有水分控制、肥料施用、修剪與整形、病蟲害防治、光照與控溫措施等方面。

3.1 地植梅花類别

3.1.1 水分控制。江南地區夏季多雨，高溫。梅花不耐水濕，如遇大量積水會導緻根腐而死亡，需及時排出積水；梅花有較強的抗旱能力，水分偏少更易促進花芽的形成；但在冬季過于幹燥易造成花蕾發育不良，嚴重時花蕾脫落，不宜在風口處種植。

3.1.2 肥料控制。梅花不喜大肥，特别是氮素肥料不宜偏多，易導緻徒長，影響花芽的分化和形成。地植梅花生長正常的情況下，一般年施肥 3 次。第 1 次施基肥，于秋季梅花完全落葉後，結合樹穴翻耕時施入，以效果持久的有機肥料為主，如餅肥、堆肥、廄肥等。第 2 次施花芽分化肥，在梅花花芽分化前結合水分管理共同進行，時間在 6 月下旬－7 月初，當新梢停止生長 10d後，即新梢頂芽即将枯萎時，及時施用磷、鉀肥，如過磷酸鈣、磷酸二氫鉀、氯化鉀等。第 3 次施花後肥，謝花後及時補充樹體因開花所消耗的營養，促進新梢的生長，以氮、磷、鉀全素肥料施入。

3.1.3 修剪與整形。梅花屬于春季生長、夏秋花芽分化、冬季開花類型。梅花定植成活後 2~3 年便能開花，花枝有長花枝、中花枝及短花枝，大多數的枝條開花部位集中在 40cm 以内，極少數梅花品種在 50cm 左右也能少量開花；10~30cm 中短枝上開花最繁茂密集，景觀效果好，應促使多生成此類花枝；而長枝上開花稀疏，觀賞效果較差。

樹冠中下部的短弱枝在營養不良的情況下，一般在翌年會轉化成刺狀枝，繼而形成枯枝，多年不進行處理，枯枝會越來越多，樹體逐漸衰退。當營養狀況好，梅花處于生長旺盛時期時，萌發的粗壯枝條較多，任其生長，樹形紊亂，枝條密集叢生，通風透光差，易導緻病蟲害滋生、開花較少或不開花。因此，作為景觀應用的梅花，在不同時期需要進行不同程度的修剪與整形，及時調整樹勢，控制冠幅、樹姿及枝條生長量和長度，剪除短弱枝、過密枝、擾亂樹形枝，以促進多開花、開好花。

梅花是陽性樹種，培育較開展樹冠利于光合作用和觀賞；無明顯的中央領導幹或主幹較為低矮，多以自然開心形造型，樹冠往往呈圓球形或饅頭形；修剪與整形過程中要遵循梅花的自然生長規律，将各級枝條逐級培養起來，使其分布均衡錯落有緻。

①幼苗的修剪與整形。直立梅類以自然開心形為佳，該樹形樹冠成型快，開花早，不需重剪。由于枝條較為擴展，通風透光條件好，樹勢生長較旺，開花繁茂。一般于小苗生長到 50~60cm 高進行定幹，萌芽後留 3~5個方向均衡的枝條作主枝，其餘的抹除；留下的主枝生長到 40~50cm 進行短截，選留 2 個外向枝條作為二級分枝。二級分枝上再留外向側枝時要注意保持自然開心形的整體姿态，還要平衡各個枝組的生長勢。此時小側枝會出現生長勢不均衡，長度、粗細都會不一緻，修剪整形時，采用強枝弱剪、弱枝強剪，并及時抹除多餘的萌芽來平衡各個枝組的生長勢，保證主枝向外圍逐年擴展，構建完美的自然開心形樹冠骨架。經過 3~5年的培養，可以完成基本樹形，後期的修剪整形以促進中、短花枝的形成為主。

垂枝梅類的造型形式是高接換種後以傘形為主，每個砧木上可以嫁接 2~3 個垂枝梅枝條，成活後每枝選留 2 個發育良好組成 4~6 個方向分布均衡、向四周伸展下垂枝作為主枝，萌發後長到 20cm 留外芽短截，再留 2 芽，當年依此反複操作，可以快速增加冠幅。

②觀賞期梅花的修剪。直立梅類以挂果為目的的果梅在開花前進行修剪，清除雜枝，剪除過多的花蕾，集中營養保證坐果。以觀花為主的梅花，應在花後進行修剪，确保花期大量開花，提高觀賞效果。多年未進行修剪整形且樹勢出現衰退的，應适當重剪更新複壯，具體方法應依據樹勢的強弱狀态、樹體的骨幹枝發育情況斟酌而行，不能一概而論。一般疏除枯枝、病蟲枝、徒長枝、細弱枝、交叉重疊枝；保留的枝條根據樹形需要、生長強弱等因素或輕度或中度或重度短截；過密枝疏除量不要超過總量的 1/3；若樹形出現空缺，要找枝條進行補缺培養；枝條外伸影響冠形的，要回縮。生長期要注意及時抹芽，控制過多的枝條，保持通風透光。後期注意培養中短花枝，促進開花。

垂枝梅類需考慮樹體的姿态，保留下垂枝條，清除直伸、水平枝條，其他的雜枝如枯枝、病蟲枝、徒長枝、細弱枝、交叉重疊枝，予以疏除；對保留的下垂枝輕度短截，剪口芽留兩側方向，注意不要将下垂枝條修剪在一個水平面上，以免呈現出倒扣缽形，毫無自然姿态；垂枝梅修剪整形做到内空外密，以疏除内側下垂枝、促進外側的枝條自然向外擴展保持樹冠的傘形，其他修剪控花與直立梅類相同。

③老齡梅花的更新複壯。梅花的生長地因立地條件和管理的不同，進入衰老期早晚不一。梅花樹齡較長，若出現較早衰退應查找原因，進行處理并結合更新複壯的修剪整形手法，使其煥發新的生命力。梅花的更新複壯不能操之過急，應逐年逐次分批進行，先處理老化嚴重的枝組，再處理稍弱的枝組，并加強日常管理。更新複壯需要涉及到骨幹枝的，不要一次性疏除一級主枝，否則就會破壞整個樹形，而是分次逐漸回縮，第 1 年先回縮小枝組，第 2 年再回縮較大枝組，以此類推；同時可以尋求其他姿态好、位置靠近的枝條，如徒長枝等生長良好的營養枝條來代替此方位的空缺。此類梅花恢複期主要以養根恢複完整樹冠為主，控制開花總量，減少不必要的營養消耗。生長恢複後多以輕剪、輕疏為主，多留小枝開好花。

3.2 盆植梅花類别

3.2.1 栽培基質選擇。由于盆栽容器容量有限，應選擇營養豐富、排水良好的壤土，且每隔 3~4 年換 1 次土。

3.2.2 水分控制。應以見幹見濕為宜，大雨久雨倒盆排水，雨過天晴扶正，栽培基質發白即需澆水。為控制枝條生長長度，利于形成密集短花枝，在枝條萌發初期正常澆水，達到 15cm 左右就要進行扣水，如連續晴天，3次為小水，1 次大水，即少澆水或不澆水，保持葉片一定程度的數日萎蔫。依次循環，但不能造成綠葉落葉，特别是炎熱的夏季要保葉不黃不落，有效控制枝條的長度。當枝梢頂芽在扣水中出現萎縮以後再也不能恢複生長，則證明水分控制成功，同時還要控制萌發二次枝條，使得營養集中到由營養生長轉到生殖生長即花芽的形成，扣水直到花芽分化完成即 8 月中下旬，這樣就能在極短的花枝上形成更多的花芽，開花時滿枝盡技術應用 現代園藝 2022 年第 3 期是花朵。

3.2.3 肥料控制。由于盆栽植物的基質總量有限，植物營養供給就會産生矛盾，因此種植梅花前，應施入足量的腐熟基肥。以後的追肥依據梅花品種和梅花生長情況酌情調整，盡量避免抽發徒長枝，調整形成更多的花枝。施肥時應保證基質幹透後進行，第 2 天要進行 1 次澆水。梅花生長正常的情況下，春季萌葉至夏至以全氮素肥液為主，施肥 1~2 次；炎熱的夏季停止施肥；白露前後施用以磷鉀為主的肥液 1~2 次。

3.2.4 修剪整形。盆栽梅花一般體量控制較地植梅嚴格，因此修剪整形四季都要進行，否則株形會在一年内發生較大的變化，且姿态失去應有的觀賞價值。梅花開花後剪除殘花，将上年的小枝條留基部 1~2 芽重短截，疏除細弱枝、枯枝、徒長枝、交叉重疊枝、病蟲枝等無用枝條，并置于背風向陽處；4 月萌發新芽時隻留重剪枝條萌發的 1~2 芽，将其餘萌芽全部抹除；當嫩梢長到15~20cm 還未停梢，就應進行摘心處理；8 月再次抹芽1 次和對當年的 2 次枝梢抹除夏梢，保證植株的生長和株形的完美。龍遊梅則要保留更長的枝梢，留下第 1個枝彎再摘心，以後每生長一彎摘心 1 次，充分保持龍遊曲枝狀态。而垂枝梅則根據株高适當調整，一般新梢生長到 30~40cm 時進行摘心，個體較高還有伸展空間時，可以在 2 次梢 20cm 左右進行摘心，再發新芽抹除；個體不高，采取方法是及時抹除當年再發的二次新芽；對于長勢較弱、長度适中小枝條，不摘心，可通過控制水肥使其轉化為花枝。

4 開花控制

盆植梅花的物理延遲開花方法：在梅花花蕾剛剛現色時，将盆植梅花放入冷庫中，溫度控制在 0~3℃，每隔 2~3d 全株噴水 1 次，保持植株和環境濕潤；如果外運需冷藏車運輸，到展示時提前 1d 搬出即可，這種方法可以延遲 1~2 月開花。

要想提前至元旦開花方法：小雪節氣将盆植梅花放入冷庫中，溫度保持在 3~4℃，2~3d 噴水 1 次；距元旦 20~25d 搬入溫室，由 3~4℃經過 1 周逐步提高到日溫 15~20℃、夜晚 10~12℃；保持白天陽光充足，栽培基質幹燥及時澆水，保持基質濕潤，同時每天植株噴水2~3 次，保持枝、蕾濕度加快花芽萌動；當梅花有少量已開放，其他的花蕾膨大現色中，此時就要逐步調整溫度與室外同步，最終可于室外進行觀賞。