土豆炖牛肉怎麼做好吃？是大家都喜歡的一道家常菜，中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。再加入有“地下蘋果”美譽的土豆，使之營養更為豐富。
制作食材：
主料：牛肉250g、土豆200g；
輔料：油适量、鹽适量、紅蘿蔔50g、八角1個、香葉3片、姜片3片、蒜頭5g；
制作步驟：
1、準備好材料；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-1
2、鍋裡加入清水，再加入牛肉、姜片、蔥段焯水；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-3
4、鍋裡下少許油加入土豆煸炒；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-4
5、土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-5
6、炒均勻的土豆上碟備用；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-6
7、再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒幹；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-7
8、牛肉炒幹水分後會煸炒出油，出油後加入姜片和蒜片翻炒；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-8
9、炒到焦黃再加入清水、八角、香葉；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-9
10、下生抽炒均勻；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-10
11、再加入一瓶蓋花雕酒；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-11
12、再加入少許老抽大火煮開；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-12
13、蓋蓋轉小火2個小時；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-13
14、剩下20分鐘後，加入土豆；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-14
15、加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-15
16、煮到湯汁變少即可；
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-16
17、土豆炖牛肉已經做好可以品嘗啦！
女朋友最愛土豆燒牛肉的做法步驟-17
小技巧：
1、土豆先煸炒再炖會更美味；
2、牛肉焯水時加入蔥段和姜片可去除異味。
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