我們都要吃飯，想要飯菜做的好吃，必須要學會正确使用調味料，隻要用得好，飯菜的口味提升不少。蔥姜蒜是做菜時常用的調味料，其中蒜使用得最頻繁，比如炸蒜蓉，做出蒜蓉小龍蝦、蒜蓉金針菇等等，還能做糖醋蒜、臘八蒜，也能直接吃，做成烤大蒜，不過我們平常最喜歡用蒜來炝鍋，可以給菜肴增香，比如炒青菜時，多放一些蒜末，炒出來更香，因此我們家裡都會常備一些大蒜。

隻要發現家裡的大蒜量不多的時候，我們便會第一時間去買，買的時候也會多買一點，因為幾乎每頓飯菜都會用到，不會一次買一兩顆。可以不少人煩惱一個問題，買多的大蒜，總是會發芽，到最後幹癟壞掉，實在可惜又浪費錢。

其實平常好多人買了大蒜之後，都習慣性地将大蒜亂放，怎麼順手怎麼放，完全不考慮保存的問題，等到大蒜發芽了才去惋惜一下。

那麼到底要怎麼做才能讓大蒜不發芽呢？有人直接将大蒜放冰箱裡，這個方法根本不好用，保存時間短，還容易變質。

今天我來給大家分享一下保存大蒜的方法，買多的大蒜，不要随意亂放了，學會3招實用小技巧，放久不發芽！自從我用了這些方法後，不管什麼時候用大蒜都是新鮮的，不發芽不幹癟，很不錯的方法。

第一招：

這個方法我經常用，因為家裡人少，所以每次買上五六顆大蒜，可以用上一段時間，等剩一頭的時候，再去買來得及，如果你也和我家情況一樣，可以這麼做：直接買網兜裝的大蒜，然後找一個高一點可以讓大蒜懸空的地方，把大蒜挂在這個地方，用多少取多少。我家筷子簍比較高，我直接挂在了一根筷子上，四周什麼也沒有，保持大蒜幹燥，這樣大蒜從來沒發芽。

如果你覺得網兜大蒜貴，那麼買散大蒜也可以，不過要另外置辦一個網兜，這樣可以保證大蒜通風幹燥。

第二招：

取一張餐巾紙，放上食鹽和小蘇打，然後把它們包起來，别散落出來了，再将大蒜放在一個幹淨無水的塑料袋中，接着将餐巾紙包放進袋中，最後把口紮緊，放在一個通風的地方，這麼做可以保證大蒜不發芽。食鹽有殺菌的作用，小蘇打有吸水的效果，保證大蒜幹燥，所以有了它們大蒜不容易發芽，如果大蒜量多，可以多放幾個進去。

第三招：

如果家裡有人抽煙的話，可以試試這個方法，将大蒜放在一個無水幹淨的塑料袋裡，再放幾根香煙，如果大蒜量比較大，就多放點，放好後，将袋子的空氣擠掉，最後将塑料袋綁起來。香煙中的煙絲有一定的吸水能力，那麼和大蒜放一起後，可以避免大蒜發芽。

以上3招實用小技巧，不知道你更喜歡哪一個呢？不妨試試看，一定不要将大蒜随意亂放了，特别是案闆下面、還有煤氣竈旁邊、電飯鍋旁邊都别放，這些位置都很潮濕，若放了大蒜沒多久就會發芽。