生活中，我們都知道了阿膠的補血功效是非常高的，因此很多人都吃阿膠，其實，阿膠的功效與作用除了補血外，還有好多，下面小編給大家詳細介紹阿膠的養生功效，并且告訴你阿膠的食用方法和阿膠的做法！

食阿膠不止補血 揭阿膠其它神奇養生功效

一般人的印象中，阿膠是補血聖品，但其實阿膠的功效與作用還不止于此。阿膠除了能補血還具有美白、補鐵等功效，對女人來說是必吃的健康食品。下面小編就來告訴揭開阿膠的功效秘密，讓你更加了解阿膠的功效。

作為補血佳品和婦科聖藥，阿膠的功效與作用一直是人們應對各種症狀的重點。本期，我們教你如何妙用阿膠，讓你吃出美麗，面如桃花。

女人想要面若桃花，氣血充足很重要。說到氣血，阿膠自是不可不提的一個話題。人們對于阿膠的“補血聖藥”稱号怕是早不陌生，而這種功效也成為常服阿膠有助于“人之悅色”的基礎。但對于健康而言，阿膠的作用遠非補血而已。

神奇的美白功效

世上沒有醜女人，隻有懶女人。沒有哪個女人不想天生擁有白皙的肌膚，更何況俗話說，“一白遮三醜”。美白的化妝品始終堅挺于化妝品櫃台的銷售排行榜，摒棄這些缤紛多樣的化學品，科學證明阿膠能夠抑制黑色素的形成，從而令皮膚煥白。人的膚色受到黑色素的影響，黑色素由黑色素細胞産生。而阿膠富有豐富的膠原蛋白質及20餘種微量元素，它具有顯著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。

補鈣，阿膠也有份

對于任何年齡層的人來說，肉眼看不到鈣質的流失，但頻頻抽筋，容易扭傷，睡眠不佳等都與缺鈣有着密切關聯。研究表明，服用阿膠還能幫助補鈣。在服用阿膠後可增加體内鈣的攝入量，阿膠中所含甘氨酸能促進鈣的吸收，有效地改善因缺鈣導緻的骨鈣丢失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折。

阿膠的做法大全

1

阿膠糖液

首将阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反複攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。适用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

2

阿膠粥

取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥内攪勻，開一滾即可。不要将阿膠碎加入粥内易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

3

阿膠梨蜜湯

梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反複攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。

4

阿膠羹

取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時将阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顔益壽，潤腸通便。

5

阿膠雞蛋湯

阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜适量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不甯，虛勞咳嗽等。

6

阿膠排骨

做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，适于年老體弱，産後血虛。

7

阿膠魚

做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入别的佐料。炖魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，适于身體虛弱，渾身酸軟無力者。

8

自制阿膠棗

原料：優質阿膠約5克(約1/6片)，黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)，紅糖，上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。

做法：1、将阿膠砸碎後，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。2、将棗子洗幹淨後，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘後，上下翻動再加熱1分鐘即可。3、将棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放入盤中晾幹，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。

功效：阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顔抗衰。

9

阿膠延年益壽粥

做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水适量，炖一個半小時。功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。冬天吃火鍋時，可根據情況加入适量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面。

10

養顔阿膠羹

材料：阿膠250克(塊狀，藥店有售)/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋裡攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺，不要同時吃羅蔔和濃茶(要降低效果的)如果你冬天手腳冷，可以加桂圓幹和枸杞，補氣暖身的。

11

阿膠炖肉

做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖豬肉，熟後加入阿膠等炖化，低鹽調味，服用即可。功效：适于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。

12

阿膠黃酒

用阿膠250克，黃酒30毫升置鍋内，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化後取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方适用于一般血虛症。

13

芝麻核桃膏

取阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周。待阿膠呈海綿狀，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙，溫開水沖服。

本方對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

14

人參桂圓膏

用阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水炖化，加入适量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方适用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

15

蜂蜜雞蛋膏

取阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，阿膠适量炖化，加入雞蛋1個，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方對于虛疲咳嗽症療效較好。

16

阿膠烏雞湯

原料：阿膠、烏骨雞、瘦肉、桂圓肉、陳皮

做法：将烏骨雞洗淨斬件，瘦肉洗淨切塊，盛碟上，包以微波保鮮紙，留一小孔疏氣，高火煮3分鐘，取出倒去血水。器皿中加開水将5—10克的阿膠放入微波爐内高火1分鐘，拿出後攪拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿膠與桂圓肉和生姜片、陳皮放入器皿中加入适量水，入微波爐内高火3分鐘，把烏骨雞、瘦肉與所有材料同放在一器皿内，加蓋過材料面之熱水，蓋上蓋，放入爐内，用高火煮約15分鐘，取出攪拌一下，再放入爐内用中火煮15分鐘，出爐後加适量鹽調味即可。

功效：滋陰潤燥，補血養顔，潤澤肌膚。

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