導語:把它倆煮成美味,每天喝一碗,小臉紅撲遠離黃臉婆,女人要多喝。
入秋以來總是感覺身體差點啥,說不出來的難受。每天我跟老婆早上都感覺到口幹舌燥、眼睛發幹,起來到處找水喝,這應該就是秋天幹燥引起的。加上這段時間中秋節小長假,家裡團圓宴、朋友的飯局都連上了,整個人的狀态感覺很差。
怎麼辦?調整狀态還得從飲食上入手。翻看冰箱裡的食材,看到黑木耳、香菇、雞蛋,我決定用這三樣食材做一碗湯。黑木耳中鐵十分豐富,常吃補氣血。蛋白質也不差,堪比肉類,被稱為素中之葷,木耳中的膠質還可以吸附消化系統内的灰塵雜質,集中排出體外。
香菇含有多種氨基酸,屬于高蛋白低脂肪的菌類,是著名的食用菌。雞蛋除了含有蛋白質外,對身體發育有利,小孩子吃正合适,這樣一碗湯,成本不足5塊錢,一家三口都能喝。
說動手就動手,沒想到這碗湯做好之後,老婆嘗一嘗高呼好喝,哧溜哧溜的喝了大半碗,女兒也跟着喝了不少,到我這裡隻剩下一點了。把它倆煮成美味,每天喝一碗,口感滑嫩順口,小臉紅撲遠離黃臉婆,女人要多喝。
下面分享一下被老婆搶光的——木耳香菇雞蛋湯的做法吧。
【木耳香菇雞蛋湯——常喝小臉紅撲撲】所需原料:幹木耳1把、香菇6朵、雞蛋2個、香蔥1顆;精鹽、生抽、雞精、胡椒粉、水澱粉
做法:
第一步:幹木耳泡發好洗淨,現在的天氣幹木耳涼水泡3個小時就差不多了,記得千萬不要隔夜泡,木耳超過8個小時泡發,會産生細菌。
第二步:鮮香菇洗淨去掉傘柄,切成薄片。木耳也切成絲,香蔥切末。雞蛋打入碗中加入少許料酒打散,為了去腥提鮮。将少許幹澱粉放入碗中加清水攪勻備用。
第三步:鍋内燒水,水量是你家湯碗的量。燒開之後放入香菇、黑木耳,小火熬煮3分鐘,煮至黑木耳、香菇熟透。
第四步:放入生抽、精鹽、胡椒粉調味,喜歡酸辣口味的可以放醋。然後将水澱粉攪勻,進行勾芡,為了使湯粘稠,食材滑嫩。
第五步:将雞蛋液倒入鍋中,右手用手勺攪勻,攪成蛋花狀,随即關火,放入少許雞精攪勻。盛入碗中,加上香蔥末,就可以美美的開喝了。
出品圖:這樣一大碗木耳香菇雞蛋湯,被娘倆都喝光了,我隻嘗了嘗!
這湯三樣食材黑木耳、香菇、雞蛋都是好食材,做法也很簡單,全程不放一滴油。除了喝湯,泡飯也是很好的,當然不提倡泡飯吃。愛吃酸辣湯的,多放點白胡椒粉、香醋,就調成了酸辣湯,更能打開胃口。這湯可比家裡常做的雞蛋紫菜湯好多了,把做法記下來,找機會試試吧。本文由琦哥說美食原創,歡迎關注,如果你想吃什麼,告訴我,我給你做。我是一個熱愛美食、健身和攝影的新聞工作者。如果您看完本文之後對您有幫助或者喜歡,可以點擊紅色 号關注“琦哥說美食”,我會每天為您更新更多美食,如您有不同的意見和好的建議給我,歡迎下方留言、評論和我互動,琦哥感謝大家的閱讀,我們明天見!
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