淡菜幹怎麼做好吃?冬瓜400克,淡菜幹十餘顆,蔥少許淡菜幹冷水浸泡幾分鐘,洗淨,再浸泡20分鐘水不宜過多,因為後面都要下鍋,下面我們就來說一說關于淡菜幹怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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淡菜幹怎麼做好吃
冬瓜400克,淡菜幹十餘顆,蔥少許。
淡菜幹冷水浸泡幾分鐘,洗淨,再浸泡20分鐘。水不宜過多,因為後面都要下鍋。
鍋中加入少許油,翻炒冬瓜,直到四周都泛透明。
淡菜幹(以及泡發的水一起)倒入鍋中,加入适量黃酒,再添适量水沒過冬瓜。大火燒開,轉中火炖約8分鐘。開蓋,大火濃縮湯汁,倒入适量蒸魚豉油調味。
出鍋,撒蔥花。