淡菜幹怎麼做好吃?冬瓜400克，淡菜幹十餘顆，蔥少許淡菜幹冷水浸泡幾分鐘，洗淨，再浸泡20分鐘水不宜過多，因為後面都要下鍋，下面我們就來說一說關于淡菜幹怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
淡菜幹怎麼做好吃
冬瓜400克，淡菜幹十餘顆，蔥少許。
淡菜幹冷水浸泡幾分鐘，洗淨，再浸泡20分鐘。水不宜過多，因為後面都要下鍋。
鍋中加入少許油，翻炒冬瓜，直到四周都泛透明。
淡菜幹（以及泡發的水一起）倒入鍋中，加入适量黃酒，再添适量水沒過冬瓜。大火燒開，轉中火炖約8分鐘。開蓋，大火濃縮湯汁，倒入适量蒸魚豉油調味。
出鍋，撒蔥花。
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