融合菜是什麼菜系?融合菜不屬于任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是将中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹饪方式創新出全新的味型，形成新的流派，接下來我們就來聊聊關于融合菜是什麼菜系?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
融合菜是什麼菜系
融合菜不屬于任何菜系，融合菜簡單理解，就是“混搭”，具體就是将中餐的粵菜、陝菜、川菜、淮楊菜等與西餐、日餐、東南亞餐等相互糅合，用多元的烹饪方式創新出全新的味型，形成新的流派。
這種烹饪方式充滿了多元化的味道，将西式、日式、泰式等各國特色以創新性的方式融入本土風味，但融合并不是單純的将菜品組合在一起，也不是盲目的創新，而是廚師本身必須有深厚的專業基礎。
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