人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養顔，而且還能夠預防疾病。
吃好飯是我們第一件大事，每天都要認真做好菜吃好飯。要吃出健康養生的話，記住：買好新鮮的食材，做菜時簡單方便，家常即可，做到低糖、低脂、少鹽，有時間才考慮做出色香味俱全的美味菜肴。今天分享一下涼拌幹絲的做法，簡單方便，健康養生。
食材：幹豆腐（千張）蔔頁250克、蔥白、青椒、胡蘿蔔各适量。
做法：
1、将幹豆腐，切成絲，鍋中倒入半鍋開水，放少許鹽、料酒，把幹豆腐絲放入水中煮兩分鐘，這樣可以将豆腥味降低，煮好後撈出放入涼水中略浸（拌菜不要浸得太涼了，要注意季節與食物烹調的關系。）後撈出涼去多餘水份。
2、蔥白、青椒、胡蘿蔔，洗淨後切成細絲。鍋中放一小碗的水，開後放少許鹽、油，放入青椒絲、胡蘿蔔絲，略煮一分鐘即撈出瀝去水；
3、将幹絲、蔥白絲、青椒絲、胡蘿蔔絲放于盆中，放入1勺鹽、1/2勺雞精、1勺橄榄油、1勺香油，攪拌均勻即可，也用手抓拌均勻。
看完涼拌幹絲的詳細做法介紹後，相信你已經迫不及待了吧。别急，先把這具體的方法銘記于心，然後再去好好地學着做，相信你肯定能夠做好。
健康養生早餐配置：山藥二米粥一碗、涼拌幹絲一盤、煮雞蛋1個、水果1份。
做菜心得：上面的食材不一定全用，家裡有什麼食材也可搭配，喜歡葷的，也可加點肉絲、火腿等；
記住：盡量做到低糖、低脂、少鹽。
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