清洗牛肚的方法?先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用鹽、米醋半碗分别反複擦洗，最後将牛肚用冷水分别反複洗淨，濾幹即可；，下面我們就來聊聊關于清洗牛肚的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清洗牛肚的方法
先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用鹽、米醋半碗分别反複擦洗，最後将牛肚用冷水分别反複洗淨，濾幹即可；
石灰用1000毫升開水攪化，将牛肚泡2小時，用刀刮淨黑皮，最後洗淨石灰味，用冷水沖洗幹淨即可；
将牛肚用水沖洗後下入盆中，加入清水與之平齊，調入食堿，浸泡1小時，瀝盡水。鍋中入水燒開，下入泡後的牛肚燙至水将開，下入漏勺，瀝淨水，刮淨黑膜黏液，沖洗幹淨。
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