中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。菠蘿有解膩消食的作用。
食材固然重要,食用油的健康也不能忽略。橄榄油的保健功能已經讓它成為健康理想的食用油。中餐一樣可以使用橄榄油煎炒烹炸,而且食物會散發誘人的香味和色澤。
食材和做法:
菠蘿分二次加入,帶來不同的味道和口感。第一次加入炒的比較熟些,可以帶出菠蘿的味道,加入牛肉後,牛肉也會吸收菠蘿的味道,第二次加入後,翻炒一下馬上出鍋,這樣可以有菠蘿的香味。
,
中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。菠蘿有解膩消食的作用。
食材固然重要,食用油的健康也不能忽略。橄榄油的保健功能已經讓它成為健康理想的食用油。中餐一樣可以使用橄榄油煎炒烹炸,而且食物會散發誘人的香味和色澤。
食材和做法:
菠蘿分二次加入,帶來不同的味道和口感。第一次加入炒的比較熟些,可以帶出菠蘿的味道,加入牛肉後,牛肉也會吸收菠蘿的味道,第二次加入後,翻炒一下馬上出鍋,這樣可以有菠蘿的香味。
,