世間有奇果，有“東方神果”“神仙果”等美名，自然清香，甘甜去火，可以使人少打針、少吃藥，清肺止咳，提高免疫力，駐顔悅色等。那如何食用更科學合理，如何挑選羅漢果，諸多的問題，讓我們一起探讨吧：

1.羅漢果的産地在哪裡？

羅漢果是桂林較為名貴的土特産，1995年桂林永福被農業部命名為“中國羅漢果之鄉”，2004年永福縣被國家質檢總局認定為羅漢果原産地。它的生長習性喜陰涼、晝夜溫差大，無霜期長。對于其它的地方，要麼北方天氣幹燥，南方高溫，又因為不耐高溫，隻有氣溫三十度左右藤蔓才可以迅速生長，而一旦高于35攝氏度則植物生長不良。對于山清水秀的桂林來說，不僅溫度适合，就連環境也很好，符合羅漢果的生長習性。 目前，廣東、湖南、海南均有羅漢果出産，不過相對來說品種不夠齊全，且受氣候季節的原因，羅漢果的藥用價值也不高，桂林“千烨”羅漢果不管從質，還是從量上都有保證，且由于常年供産銷一體化，專業性也很有保障。

4.羅漢果有副作用嗎？

羅漢果被列為藥食兩用，保健出口産品，沒有副作用，所以大部人都可放心使用。但因其性涼，所以建議體寒、脾胃虛者者，少量飲用，最好控制在一周三次，或搭配一些溫補的食物如枸杞、紅棗、姜片等。還有因其有潤腸通便之功效，所以建議腹瀉者也少用。

5.特殊人群可以食用羅漢果嗎？

羅漢果的羅漢果是我國名貴的中藥材，國家指定的外貿醫藥保健出口産品，可“藥食兩用”針對一些特殊人群可如下食用：1.小孩、老人、孕婦也可以喝羅漢果泡水，考慮到羅漢果果性微涼，小孩、老人、孕婦免疫力低，所以飲用量要适當減少一些，同時可以加少量枸杞一起泡水，益氣健胃，可達到更加的效果，增強身體的免疫功能。2、女性在月事期間也可以适當喝一些羅漢果，但是要注意别喝太多，另外，還可以用羅漢果與益母草一起煮水喝，羅漢果益母湯被譽為女性之友，可以有效地治療婦女咳嗽，此外對女性月經不調也有着顯著的效果。

6.羅漢果如何挑選？

好的羅漢果可以從以下幾方面選擇：1、産地（臨桂與永福），2、品種如柏林1号、柏林2号，無籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強，挂果率高。3、大小，4、成色，一般好果的色澤黃褐，顔色均勻，搖不響，表面上有細毛，5、保質期。幹果一般12個月。6、次品。一是烘烤不均勻，或是烘烤過度引起的，二是許多不法商家，（如羅漢果沖劑加工廠）将羅漢果煮水後，經過二次烘烤後流入市場。目前，相對來說，中藥店提供的羅漢果大多為傳統或恒溫果，質量口感會略點中藥品，口感相對差一點。如果從日常保健來說，建議買第三代“千烨”甘鮮神果，口感更清香自然，營養價值更高。

7.響果就不是好果嗎？

所謂響果，就是果實内的果囊與果皮分離，搖之有聲。這是羅漢果烘烤開始時溫度過高，表皮急于幹燥，使果皮和果囊分離造成的，也有烘烤時果實翻動不及時，造成一邊幹燥一邊冷涼，果囊向一邊收縮，使果囊與果皮分離或陰陽果（果實一邊焦，一邊生的現象）。但随着工藝水平的提高，這一現象也越來越普遍。因為羅漢果采用的新一代恒溫抽濕工藝或微波燒烤加工出來的環境幹燥，又經過包裝運輸貯藏過程都會引起響果，所以，不能片面認為響果就不是好果。千烨果子經過層層把控，個個品質有保，親們可放心使用。

8.為什麼越來越多的人選擇鮮果鮮制的百方羅漢果飲料？

鮮羅漢果的維生素c含量為339.68--487.52/100g，而被譽為維c之王的奇異果vc含量為60-200mg/100g。鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，這種物質沒有一般的食用糖作用，産生的熱量幾乎為零，常用做甜味劑，糖尿病病人均可飲用。同時鮮羅漢果裡含有鮮羅漢果黃酮對癌症有很好的預防作用，但是經過高溫烘烤後的幹羅漢果就沒有這樣的功效了。

9.羅漢果為什麼這麼甜？

因為果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙類：羅漢果甙。但其熱量幾乎為零，喝羅漢果不但不會造成三高，反而能夠降三高，對三高患者起到輔助治療作用，而且對慢性咽炎、氣管炎、哮喘、扁桃體炎、百日咳、發燒、感冒、清肺排痰、降火潤燥等有顯著的效果。羅漢果甜與其它甜味劑相比，還具有無可比拟的優越性: 一， 無熱量 。符合美國FDA熱量标準，屬于“零熱量”範圍。二，天然甜味 。羅漢果甜完全萃取于羅漢果,純天然，不含任何人工合成甜味劑。三， 溶解性強、無沉澱。 具有很好的溶解性和穩定性,對酸味和鹹味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果；對辣味、奶味有增效作用，應用範圍十分廣泛。四， 無任何毒副作用。 羅漢果甜作為食品是安全無毒的，在國家強制标準《GB2760食品添加劑使用标準》中規定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。 五， 無糖防齲齒。 不含蔗糖和澱粉糖，食用後不會增加血糖濃度，不會影響胰島素水平。

10.羅漢果為什麼會麻舌？

低溫羅漢果用舌頭舔後會麻舌這是一種正常現象。羅漢果含有一種主要成分活性蛋白激酶，潤腸排毒和清痰的主要功效就是靠活性蛋白激酶，而且刺激性大，效果就會更好。傳統制成的羅漢果的活性成分大部分喪失，是不會麻舌的。建議在沖泡時使用最佳水溫60度，這樣可以極大限度發揮極鮮羅漢果的功效。

11.羅漢果為什麼這麼難掰開？

新采摘的羅漢果70-80%都是水分，口感會有麻舌，不利于存放，經過低溫冷凍技術，長時間脫水後，果皮更加緻密，甜度更濃，會有粘手的感覺，所以相對難掰開些，建議用專用茶刀切開，這樣更衛生，裡面的營養成分更易遊出，價值高。

12.羅漢果的果皮色為什麼深淺不一？

羅漢果的果皮色是天然決定，真正的原果（生果）是綠色的，但因品種不同，顔色有深有淺。“千烨”羅漢果又采用标準化種植，人工拔草，不打農藥，經過微波真空低溫冷凍技術加工後 ，保留更多的是原色。比如第二代恒溫抽濕羅漢果，經過長時間的高溫烘烤，顔色就會相對一緻深些啦！

13.羅漢果與胖大海的區别？

胖大海味甘、性微寒。用于傾瀉郁火、散肺熱、聲音嘶啞、咽喉疼痛，有一定的功效。羅漢果味甘、性涼。不如胖大海涼性大。也同樣具有散熱、洩火，解決咽喉疼痛的效果。

從字面的介紹看，似乎不知道哪個更好，但是從效果來說：很多客戶使用胖大海，初期幾天，咽喉會稍微舒服一些，但是飲用2周左右，效果就停滞不前，如果長期飲用，會引起其他不好的情況。

羅漢果對慢性咽炎的效果明顯比胖大海好很多，幾乎每天喝、每天都能感覺到好轉。而且長期應用，口感比胖大海更好，而且羅漢果沒有胖大海還行那麼大，不會像胖大海那樣産生其他副作用。

14.羅漢果如何保存？

羅漢果鮮果含水量高，在常溫下隻能放20天左右，所以鮮果放在冰箱裡保存，但注意不要冷凍。幹果易回潮，所以建議放在通風幹燥的陰涼處密封保存。“千烨”羅漢果采用高級鋁箔紙，獨立包裝，内附幹燥劑，建議喝不完用小夾子夾住或放密封袋裡即可。