米飯是咱們平常生活中最常吃的主食之一，很多朋友都比較喜歡吃，因為米飯的口感和味道非常不錯，而且相對于面食來說，它并不會讓人長很多肉。咱們在平時做米飯的時候經常會多做上一點米飯，那麼這點剩下的米飯很多朋友就會直接将它丢掉，因為覺得過夜的米飯是沒有辦法吃的，那麼隔夜的米飯究竟能不能吃呢？今天就帶大家一起去了解一下。

很多朋友會将沒有吃完的米飯直接放到冰箱中保存，但這種做法是不對的，因為這樣放到冰箱中之後，其他的食材的味道就會進入到米飯當中出現串味的情況，而且即使在低溫的環境下，米飯也有變質的可能，那麼該如何正确保存米飯呢？今天就來跟大家分享幾個保存米飯的小知識，可以避免米飯受到細菌的污染，比如蠟樣芽孢杆菌等一些微生物的侵染，而蠟樣芽孢杆菌就會導緻急性腸胃炎的出現。

如果做的米飯剩下的不多，那麼咱們可以将它盛出來放到一個碗中，然後用保鮮膜将其包裹起來，在包裹保鮮膜的時候一定要包裹得緊實一點，不要讓它與外界的空氣接觸，然後将其放到冰箱的冷藏室中保存。在冰箱低溫的保存下，這樣的米飯下一頓接着吃，問題是不大的，這個方法隻适用于短時間内的保存，這時候直接将其拿出來用微波爐加熱一下，它的口感和味道和剛做出來的大米是沒有什麼區别的。

上一個方法隻适合用于下一頓就要吃的米飯，而很多朋友并不确定剩下的米飯下一頓要不要吃。所以咱們可以取出一個保鮮袋來，将剩下的米飯放到保鮮袋中，然後把裡面的空氣盡量排幹，接下來将其紮緊，讓其隔絕空氣，接下來再将米飯拍扁。米飯拍扁之後咱們将它放到冰箱的冷凍室裡邊凍起來，這樣存放的米飯大概放上個十天半個月是沒有問題的，而且米飯在冷凍的過程中是不會産生亞硝酸鹽的。

咱們在想吃這個米飯的時候就可以将它從冰箱中拿出來，然後放到一旁，讓其自然融化就可以了，因為這樣米飯咱們是拍散的，所以很快就能夠融化了，等它融化之後咱們就可以做成各種各樣的美食了，就比如說很多朋友特别喜歡吃的蛋炒飯，而且這樣冷凍過的米飯是非常适合做蛋炒飯的，做出來之後粒粒分明，口感筋道，非常美味。

簡單總結一下，如果家裡剩下的米飯并不多，而且下一頓要吃，就可以将其盛到碗中，用保鮮膜包裹起來，放到冰箱的冷藏室中保存，但是如果剩下的米飯比較多，又不确定下一頓要不要吃，就可以将它放到保鮮袋中排幹空氣，紮緊收口，然後放到冰箱的冷凍室中冷凍保存。這兩個方法都可以，要根據合适的情況來選擇合适的方法。

以上就是今天要跟大家分享的兩個保存米飯的小方法，非常簡單特别實用，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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