又到一年秋冬季，空氣變得幹燥，加之溫度的變化，使得身邊是不是又很多老人孩子在咳嗽。即使自己家的孩子不咳嗽，但是看到幼兒園班裡那麼多小朋友在咳嗽，也不由心生擔心！

孩子小，抵抗力弱，身體出現狀況，不到萬不得已，家長們也不願意讓孩子打針吃藥。

這時候，家中必備-梨膏，就顯得尤為智慧。

梨膏傳說為唐朝名相魏征所創。魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，将緩解咳嗽草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃後非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。

梨膏過去是宮廷内專用的藥品,直到清朝由禦醫傳出宮廷流入民間,梨膏才在民間流傳。

味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所緻的煩渴、胸中熱悶、肺燥幹咯、大便秘燥等症有較好治療作用。

要想熬制出高品質的梨膏，選擇一枚好梨那是必須的！

在山東，相信很多人都聽過“煙台蘋果，萊陽梨”，在山東，萊陽梨無意是制作優質梨膏的首選！

01 | “西有東阿阿膠，東有萊陽梨膏”

萊陽梨膏在山東有着和阿膠一樣的大名氣！

正宗的萊陽梨，在梨的底部都有一個大大的肚臍！萊陽梨相比酥脆多汁的新疆庫爾勒香梨，白嫩的壓力，它肉質帶有像山東大漢一樣“糙”的氣質，因此，相比直接食用，制作成梨膏更具優勢。

萊陽梨成為了，山東省首個、國内第二個正式被中國文化遺産标志認可的農産品。

20斤萊陽梨，熬制一斤梨膏

20斤萊陽梨，經過10多道手工工序，

細熬15小時才能制出一斤梨膏。

萊陽梨膏的熬制也是又講究：不可使用鐵鍋。

鐵鍋或普通的不鏽鋼鍋經十多個小時的熬煮之後會有重金屬析出的現象，這會給梨膏造成二次污染。

正宗高品質的萊陽梨膏，隻需純梨汁熬制，無需要添加其他什麼藥材或輔料。

由此熬制出來的梨膏絲毫無雜質，色澤透亮。

02 | 什麼樣的是正宗優質萊陽梨膏

質地濃稠

純淨無渣

無糊味

萊陽梨膏聞起來有柔和的香氣，膏體飽滿、遇紙不吸、聚而不散、不暈不化。

03 | 如何食用

萊陽梨膏在口味上并不甜膩，隻有純粹的萊陽梨自有的淡淡的酸甜和因為長時間熬制所産生的輕微的焦糖香氣。

可以挖一勺直接吃，能嘗到濃得化不開的梨香（簡直适量食用）；

也可以用水沖服，一勺萊陽梨膏，以溫水飲用即可；

當做果醬塗抹面包，或是用來做冰淇淋，都是獨特的風味。

常吃對化痰止咳、緩解便秘、以及滋潤肌膚有很好的效果；

經常喝酒、應酬多的人也要常喝萊陽梨膏，保肝護肝、養胃生津。

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