一直以來都對魚籽有一種莫名的喜歡，喜歡咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感覺。很少能在市場買到鯉魚籽，退而求其次，買到了鲈魚籽，味道也是一樣的。偶爾解饞一下還是可以的，
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。魚籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：30-60分鐘 |
主料 | |
| 魚籽500克 | |
輔料 | |
| 鹽适量 | 蔥1段 |
| 姜片适量 | 蒜頭1頭 |
| 香菜1根 | 醬油1大勺 |
| 雞粉1/4勺 | 胡椒粉1/4勺 |
| 蚝油1小勺 | 白糖1/4勺 |
| 料酒1勺 |
紅燒魚籽的做法步驟
1. 魚籽洗淨。蔥切小段，蒜切片，香菜洗淨切段。
2. 油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香
3. 放入魚籽，料酒，翻炒幾下。
4. 魚籽微微泛白，倒入醬油，翻炒均勻。
5. 倒入适量的清水，大火
6. 煮開後轉中火炖煮30分鐘。
7. 大火收汁，放入香菜，調味，翻炒均勻。
小貼士
别的魚籽也很好吃哦~
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