羊肝與什麼同吃最好-tft每日頭條

熟羊肝怎麼烹制好吃？我有一個建議，做羊肝炒飯吃。

看到羊肝和炒飯，第一反應是黑暗料理吧？相信我，好吃着呢。小時候，我媽總愛給我吃羊肝，說是對眼睛和腦子好，所以長大我近視了，頭還這麼。羊肝确實很好吃，比豬肝細膩，比雞肝鴨肝口感好，又不像鵝肝那麼肥，對身體确實很好，除了痛風的人，其他人吃起來都不錯。

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）1

下面說具體做法。買一塊鹵熟的羊肝，通常熟貨店都有賣，實在買不到可以網上買，或者自己鹵。切小粒，加一點鹽、幹澱粉、白酒或料酒或黃酒抓勻。

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）2

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）3

雞蛋直接打在米飯裡，拌勻，鍋内入油，把飯炒幹炒散，盛出來備用，這就是所謂的什麼黃金炒飯。

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）4

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）5

鍋内再入少油，腌好的羊肝粒入鍋，同時可放入一些切好的胡蘿蔔粒、玉米粒，這裡的蔬菜可以随意搭配，看什麼應季，但是最好别放黃瓜這種愛出水的菜，你甚至可以不放蔬菜。

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）6

羊肝的焦香味炒出來，淋入少許醬油或者生抽，翻炒兩下，就放入炒好的米飯，把顔色炒勻。此時你可以嘗嘗味道，然後放白胡椒、鹽、少許糖調味。如果是聚會，想露一手，想好看，出鍋前撒一些蔥圈。

羊肝與什麼同吃最好（羊肝可以這樣吃）7

提示：

1 、用酒泡、炒的時候鍋内油溫高一些、放白胡椒粉，都可以去羊肝的羊膻味，雖然我個人是喜歡吃帶點膻味的羊肉。

2 、如果你覺得這樣炒米飯很麻煩，也可以不用蛋液拌，我個人其實喜歡直接炒白飯，但女孩子喜歡蛋液拌的比較多。

3、炒飯圖個方便，哪步覺得麻煩就可以省略，覺得加什麼好吃可以大膽嘗試祝你成功。