最鮮美的食材隻需要簡單的烹饪即可得到最好吃的美味！
By 神鮮廚房
用料
- 鮮到鮮得舟山帶魚 3條
- 姜片 6片
- 姜碎 1勺
- 大蔥碎 5克
- 五年陳花雕 2勺
- 白胡椒粉 0.5克
- 醬油 1勺
- 香油 半勺
- 花生油 30克
- 花椒 5粒
- 醋 半勺
- 香菜 1根
做法步驟
1、帶魚解凍，清洗幹淨，切段
2、盤子裡墊上姜片，整齊擺上帶魚，撒白胡椒粉，上面撒蔥姜末，淋上花雕酒，這裡花雕酒盡量選好一點的，味道會不同
3、鍋内加熱水燒開，放帶魚大火蒸18分鐘，這裡也要根據自己帶魚的量，我擺兩層基本十八分鐘就熟了，量多稍微加一下時間
4、蒸好拿出來，倒出蒸出的湯汁，這一步也關鍵，去腥味，然後淋上牡蛎醬油，淋窖醋香油，上面也可以少加點香菜碎，花生油加花椒加熱至出香味，撈出花椒，這裡不喜歡的可以不加，撈出花椒繼續加熱至油冒煙，迅速澆在帶魚上激出香味
5、上桌開吃吧！超級鮮美美味！真是大海的味道，吃過最好吃的帶魚！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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