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腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做

更新时间：2024-11-15 09:59:52

新鮮青辣椒這麼腌爽口又美味

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）1

主料：青椒2.5斤

輔料：生抽4兩、醋1兩、鹽1兩、白糖1勺、味精适量、生姜6片、花椒适量、茴香适量、香葉适量

做法：

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）2

1.螺絲辣椒，有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好；

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）3

2.辣椒洗淨、擦幹、剖成兩半去頭去籽，切口朝上晾曬兩三個小時；

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）4

4.用3斤水，把生抽、醋、鹽、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香葉放入，熬制幾分鐘；

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）5

5.熬制好的湯汁晾涼，放入壇中，湯汁要沒過辣椒；

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）6

6. 将熟好晾涼的花椒油放入壇中，封口；

腌制青辣椒最好吃的方法怎麼做（這麼腌新鮮青辣椒爽口又美味）7

7. 10天後就可以享受美味啦！

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