膽囊位于肝髒下面，正常膽囊長約8～12cm，寬3～5cm，容量約為30～60ml。有人說膽與膽量有關，膽切除後，膽量就變小，這是完全無科學依據的，膽囊通過膽管與總膽管相連，膽囊有什麼功能呢？
膽囊
(1)儲存膽汁：一個饑餓的人(即非消化期間)，膽汁儲存在膽囊内，當消化需要的時候，再由膽囊排出，所以膽囊被稱為“膽汁倉庫”。同時又起到緩沖膽道壓力的作用。
(2)濃縮膽汁：金黃色堿性肝膽汁中的大部分水和電解質，由膽囊粘膜吸收返回到血液，留下膽汁中有效成分儲存在膽囊内，變成棕黃色或墨綠色呈弱酸性的膽囊膽汁。
(3)分泌粘液：膽囊粘膜每天能分泌稠厚的粘液20ml，保護膽道粘膜，不受濃縮膽汁的侵蝕和溶解。
(4)排空：進食3～5min後，食物經十二指腸，刺激十二指腸粘膜，産生一種激素叫縮膽囊素，使膽囊收縮，将膽囊内膽汁立即排入十二指腸，以助脂肪的消化和吸收，在排出膽汁同時，也将膽道内的細菌與膽汁一起排出體外。一般講，進食脂肪半小時，膽囊即可排空。
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