過生日，大家喜歡邀請親友在家或是到酒店，大家一起開心慶祝，特别是在當地，大人或是小孩子的周歲，或是祝壽，每到春節，酒店裡無比熱鬧。而今年，這是個不一樣的春節，大家需要宅家，盡量不出門，不聚集，不給前線站崗醫護人員增加工作負擔，小編也都看到有朋友父母生日宴會取消了，剛好，這一天也是小編的生日，也沒有邀請朋友，一家三口，備了簡單的生日午餐，也沒有制作華麗的生日蛋糕，簡單家常菜，味美營養全家愛，如果你也和果蜜同一天生日，祝你天天開心，平安健康。

家常生日午餐，備有8道美食，菜肴甜品，簡單味美，挺好。最近，盡量不出門買菜，菜肴也備得不多，以家中有的食材做了一些家常菜，昨天烤了一個小蛋糕，家中沒有備水果，奶油水果蛋糕也免了。午餐有戚風蛋糕、青蒜炒臘腸、香菇炒青菜、豬肉白菜炖粉條、酒釀圓子、山藥木耳丸子湯、面條、藜麥大米飯。接下來分享菜肴主食做法，感謝大家支持。

6寸戚風蛋糕——蛋黃糊：蛋黃2個、細砂糖13克、清水20克、玉米油20克，以上食材攪拌均勻，加入二次過篩的 低粉33克，拌勻；蛋白糊：蛋清2個、細砂糖33克；打發蛋白時，分三次加入棉白糖33克，蛋白打發至直小三角狀态，盆倒過來，蛋白無流動。取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，後倒回蛋白糊中翻拌均勻，不宜打圈。烤箱上下火180度，烤5分鐘，轉140度烤50分鐘。

青蒜炒臘腸——臘腸1根、青蒜苗适量，鹹鮮味美，比較下飯。臘腸可以蒸食，也可以搭配蔬菜同炒，與青蒜苗是經典搭配。

做法：臘腸入鍋炒一炒，可加少許清水焖一焖，這樣炒制的臘腸不會太幹而嚼不動。後加入蒜苗炒一炒，可加少許生抽或精鹽調味。

豬肉白菜炖粉條——豬肉、白菜、胡蘿蔔、粉條各适量。豬肉白菜炖粉條，經典的東北炖菜，白菜鮮美，粉條勁道，鮮而不膩。

做法：少量的豬肉煎一煎，加入紅燒醬油炒一炒，加入開水，大白菜和胡蘿蔔燒開，煮軟，最後調味，加入粉條滾一滾即成。

香菇炒青菜——新鮮香菇3朵、上海青适量；香菇炒青菜，經典的搭配，總也吃不膩，比大魚大肉更受歡迎。

做法：香菇和菜梗可入開水鍋中焯水，沖冷水，瀝水；鍋中入油，加入香菇、菜梗，菜葉子同炒幾下，加入精鹽翻炒均勻即可。香菇和菜梗焯水後炒，省時省油。

黑木耳山藥丸子湯——泡發黑木耳、肉丸子、魚丸、山藥、西蘭花各适量。葷素搭配，少量而豐富多樣，味美不浪費。

做法：鍋中燒開水，加入肉丸、魚丸、山藥片同燒二三分鐘，肉丸燒透，山藥片八分熟，加入黑木耳同燒，最後加入西蘭花，少許精鹽調味。

酒釀圓子——南瓜圓子、酒釀、冰糖、玉米澱粉各适量。酸酸甜甜，開胃爽口。

做法：燒開水，加入冰糖和南瓜圓子，待圓子煮至浮起，加入酒釀，燒開後，淋入玉米水澱粉即可出鍋。

面條：荞麥面條、蒜葉末、豬油、生抽醬油。過生日的壽面，幸福長長久久。

做法：開水滾熟的面條，碗中加入蒜葉末、豬油、生抽，加入面湯，裝入面條即可。

藜麥大米飯：大米适量、藜麥适量，兩種食材同煮的主食，吃得更健康。

以上是我們家的午餐了，大家都在說，一天吃兩頓了，要省着點食材，是的呢，中午沒有吃完，晚上繼續吃吧。祝願大家平安健康！開心每一天！祝願我們生活越來越好！一起為前方疫情工作人員加油！一切都會好起來的！

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