老果農：西瓜甜不甜，看一眼這裡就知道，一挑一個準，簡單又實用。哈喽，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了炎熱的夏季，又是吃西瓜的季節啦。我們走在城市的大街小巷，總能看到賣西瓜的小地攤。一般賣西瓜的商販都是用三輪車擺放的，我們想吃哪個西瓜直接買哪一個就可以啦？西瓜的味道特别的香甜，關鍵是它的汁水特别多。在這個炎熱的夏天裡，中午甯願少吃一頓飯也不願意少吃一個西瓜。

我們在買西瓜的時候，很多朋友就問我。怎樣才能百分百買到清甜可口的西瓜呢？為啥自己挑選的習慣有時候特别的香甜，有時候西瓜就特别生呢？今天大廚就分享給大家挑選西瓜的幾個小技巧，我也是聽老果農說的，試驗了有十多次，每次買到的西瓜都特别的香甜哦。所以今天就将這個訣竅分享給大家，話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

我們買西瓜的時候，第一眼看到的就是西瓜外表的瓜臍啦，這個瓜臍越往内凹陷，就說明這個西瓜的甜度就越好。反之如果西瓜的瓜臍往外突出，就說明這塊西瓜離成熟度還差點時間。還沒到成熟期就被瓜農給采摘下來啦，這樣的西瓜就不建議大家購買啦。

西瓜的瓜臍越小，就說明它受陽光照射的程度越多。而西瓜的瓜皮就越薄啦，反之它的瓜臍越大就說明它的瓜皮特别厚。這樣的西瓜買回家就不劃算啦！

成熟西瓜的紋路是散開的，而且紋路之間的間隙比較寬，顔色是呈現墨綠色。不成熟的西瓜它的紋路間隙比較窄，大家可以通過西瓜外皮的紋路來判斷西瓜的成熟度。

以上兩點就是判斷西瓜成熟的标準啦，最後我們還可以通過西瓜的瓜藤來判斷它的新鮮度。西瓜的瓜藤是綠色而且用手一掐還能掐出水分，就說明這塊西瓜是剛采摘下來的。如果西瓜的瓜藤已經變黑沒有水分了，那麼這個西瓜已經采摘下來兩到三天了。這樣的西瓜不新鮮啦，就不建議大家購買了，再便宜也不要。

我們去買西瓜的時候，往往會看到很多四五十歲的中老年人用手指敲一下西瓜來聽它的聲音，以此來判斷西瓜的成熟度。這個方法很多人都知道，但就是不知道應該如何判斷。

我們用左手托住西瓜的底部，然後用右手敲打一下西瓜頂部，如果發出松癟的聲音，那就說明這塊西瓜成熟過頭啦。如果敲打的時候發出彭彭的聲音，就說明這塊西瓜的成熟度水分以及甜度剛剛好。這樣的西瓜就建議大家購買哦。

很多朋友在吃西瓜的時候，往往會把西瓜籽吐出來，而有些朋友吃西瓜的時候就不吐西瓜子。那麼這個西瓜籽到底能不能吃呢？

我們打開西瓜，可以看到裡面有白色的西瓜籽還有黑色的西瓜籽。白色的西瓜籽是西瓜的種胚，而黑色的西瓜籽就是西瓜的種子啦。

黑色的西瓜籽相比來說比較硬一些，不容易消化，所以建議大家不要吃這個黑色的西瓜籽。白色的西瓜籽它的表皮比較軟，可以起到通腸潤肺的作用，所以這個白色的西瓜籽大家可以多吃一些哦。

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