濰坊蘿蔔怎麼吃最好吃?餃子粉800克、豬肉餡500克、濰坊蘿蔔1000克、老抽20克、生抽40克、十三香2克、胡椒粉1克、姜碎25克、蔥碎60克、花椒粒5克、花生油50克、鹽适量、熱水（泡花椒）60克、餃子皮适量，今天小編就來說說關于濰坊蘿蔔怎麼吃最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
濰坊蘿蔔怎麼吃最好吃
餃子粉800克、豬肉餡500克、濰坊蘿蔔1000克、老抽20克、生抽40克、十三香2克、胡椒粉1克、姜碎25克、蔥碎60克、花椒粒5克、花生油50克、鹽适量、熱水（泡花椒）60克、餃子皮适量。
豬肉餡中放入生抽、老抽、胡椒粉、十三香；
攪拌均勻腌制1小時以上；
花椒粒放入碗中，沖入60克熱水泡20分鐘左右；
濰坊蘿蔔洗淨然後擦成絲；
煮鍋放水燒開将蘿蔔絲放入；開鍋即可撈起；之後撈出攥幹水分将其剁碎；
将蔥和姜分别剁成碎；
接着将蘿蔔肉餡放入容器内；
攪拌均勻上面放入蔥姜碎；
花生油燒熱澆到上面爆香；
攪拌均勻餡就做好了；然後用手擠一下；
煮鍋放入足量的水燒開，将餃子逐個放入，然後用勺子背在水面上轉圈攪動，使餃子動起來避免沾底；
第3次開鍋後在煮15秒左右，待餃子肚子漲得飽滿就可以撈出了。
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