水煮雞胸肉的正确方法-tft每日頭條

減肥是對一個人毅力最大的考驗，而雞肉比起豬肉、牛肉等肉類食物,明顯具有低脂低熱的特點, 爽口香嫩雞胸的肉質往往可以成為衆多減肥朋友們的最愛。但是減肥減脂的朋友們往往以為隻有白水清煮雞肉才能達到效果，其實不然,今天給你分享一個解饞的好做法。

所需食材：雞大胸兩塊，豆芽200克，1匙料酒，1個雞蛋清，1匙澱粉，1匙白胡椒粉，1大匙郫縣豆瓣醬，2匙生抽，鹽适量，切成末的蔥姜少許，花椒、辣椒根據個人口味适量準備。

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）1

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）2

制作步驟：1、将兩大塊雞胸片成薄片，1匙料酒，1個雞蛋清，1匙澱粉，1匙白胡椒粉，切成末的蔥姜放入盆内，攪拌均勻待用。

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）3

2、熱鍋，放入20ml油，1大匙郫縣豆瓣醬翻炒均勻後，放入300ml高湯（可用清水代替），湯滾後放入2匙生抽，鹽适量，繼續煮2-3分鐘。

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）4

4、同時把豆芽（也可用其他青菜代替）放入中焯水斷生。

5、另把高湯鍋轉中小火，依次下入腌好的雞胸片，雞胸全部下鍋後大火煮3-5分鐘。

6、取一容器，在容器底部放入焯水斷生的黃豆芽或其他青菜。

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）5

7、将雞胸及湯汁倒入鋪好豆芽的容器中。

水煮雞胸肉的正确方法（千萬别隻用白水煮了）6

8、另起鍋，加入50ml油，油熱後，加入花椒、麻椒及辣椒段，爆香後澆入容器裡的雞胸上。

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