每逢夏季來臨，夜市的燒烤攤開始散發出一陣陣誘人的香味，各種海鮮隻要淋上經過調制的蒜蓉醬，在高溫炙烤下，發出吱吱的聲音，仿佛在呼喚你去嘗嘗。
而最受歡迎的大概是烤生蚝，有在外面吃過的朋友都知道，吃的時候是一打一打的下單，怎麼吃都不夠。在家自制烤生蚝，不僅成本低，還衛生，絕對可以滿足你的口腹之欲。
烤制完成的生蚝肉，完全吸收了醬汁的香味，生蚝的鮮味與蒜蓉醬完美結合，好吃得根本停不下來。
材料：生蚝适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，油适量，鹽适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量
制作步驟：
1、生蚝開殼後用清水沖洗幹淨生蚝。
2、姜、蒜、小米椒放入攪拌器中攪拌成碎。
3、倒出攪拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、鹽、蚝油、料酒、生抽攪拌均勻。
4、調好的拌料鋪在生蚝的表層上。
5、放入到烤箱中層，上下火200度烘烤20分鐘。
6、前20分鐘用錫紙蓋上烤，取開錫紙再烤5分鐘即可出爐。
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