竹筍西瓜皮鯉魚湯的做法?主料：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，紅棗各适量，下面我們就來聊聊關于竹筍西瓜皮鯉魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
竹筍西瓜皮鯉魚湯的做法
主料：鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，紅棗各适量。
竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸1天；鯉魚去鰓、内髒、不去鱗，洗淨略煎黃；眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗淨。
把全部材料放入開水鍋内，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。
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