銀耳怎樣煮才能煮出膠質-tft每日頭條

立冬後，天氣顯得格外幹燥，如果不注意保養，皮膚容易起皮，嘴巴容易裂口，甚至出現口腔潰瘍，各種不适感會讓人很不舒服，所以到了冬天，除了懂得保暖之外，還要多補水，多吃些滋養皮膚的食物，不然隻用護膚品都不管用，推薦大家多喝銀耳湯，一種很養人的湯類，特别适合幹燥季節食用，别不懂！

銀耳怎樣煮才能煮出膠質（銀耳怎麼煮才出膠）1

銀耳湯堪稱窮人的燕窩，可見它的營養價值有多高，而且價格适中，很多人都買得起，所以平常做飯多考慮銀耳湯，三天兩頭喝一碗對身體有益無害。

銀耳湯怎麼做？是不是加水煮一煮就行了？

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相信有人就是這麼做的，可每次都煮不好，沒有膠質，水是水，銀耳是銀耳，互不相幹。

銀耳怎麼煮才出膠？牢牢記住“2個竅門”，銀耳湯粘稠膠質多！給大家分享一下制作銀耳湯的敲門，以及詳細做法，快來看看吧。

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先看看兩個竅門

首先銀耳不能洗了就下鍋煮，要放水裡泡一泡。

身邊有人煮銀耳湯，習慣将銀耳打濕後就放進鍋裡煮，認為直接煮更省時間，可結果做好後效果很不理想，幾乎看不到膠質。

所以浸泡很有必要，而且要長時間泡在水裡，這樣銀耳更容易煮出膠。

其次銀耳要小塊放進鍋内，不要随便掰幾半，不然出膠效果不夠好。

掌握這兩個竅門就好做了，保準出膠多，而且回回都成功。

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再來看看具體怎麼做？

步驟：

銀耳放進碗裡，加涼水泡兩個人小時以上，我一般都是早上出門前泡上，中午回家就可以煮了。

泡過後用水沖洗，去掉根部，直接用手撕碎放鍋裡，電飯鍋、砂鍋都可以。

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放幾顆冰糖、幾顆紅棗、切好的雪梨塊，大火煮開，再調小火焖煮，如果用電飯鍋直接點煲湯按鈕。

最後煮好後，繼續蓋蓋子焖十分鐘，這樣銀耳湯就做好了，一碗美味的雪梨銀耳湯太适合冬季，你也嘗嘗。

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銀耳可以搭配蘋果、木瓜、紅薯等等，都非常不錯，可以經常換着做。

為了做出質量高的銀耳湯，記得要學會挑銀耳，注意這幾種不要選。

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1、一碰就碎的銀耳不選，這種多半是放得時間太久了，質量不好；

2、有些發軟的幹銀耳不選，這種多半是受潮了或者沾水了；

3、聞起來有怪味的銀耳不選，這種多半是問題銀耳，吃了對身體不好；

4、價格太便宜的銀耳不選，這種多半是質量不好的，什麼東西都是一分價格一分貨。

另外有些銀耳怎麼煮不軟糯的話，那可能是買到脆銀耳了，那麼下次再買銀耳就避開這種不買。

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選對了銀耳，并按照竅門去做，就不怕煮不好了，你都學會了嗎？快動手做吧，避免冬季皮膚幹燥不舒服。分享就到這裡了，喜歡這篇文章記得收藏加關注，後期還會有很多美食文章，下次見吧。