冷凍餃子該冷水下鍋還是熱水下-tft每日頭條

冷凍餃子該冷水下鍋還是熱水下?我們自己包的餃子多的會冷凍起來，超市買的餃子一般也是冷凍的，有很多朋友搞不清楚這冷凍餃子是該冷水下鍋還是熱水下鍋，而上網查的信息說什麼的都有，那這冷凍餃子倒掉是要冷水還是熱水下鍋呢？别急，聽我慢慢道來，現在小編就來說說關于冷凍餃子該冷水下鍋還是熱水下?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冷凍餃子該冷水下鍋還是熱水下

我們自己包的餃子多的會冷凍起來，超市買的餃子一般也是冷凍的，有很多朋友搞不清楚這冷凍餃子是該冷水下鍋還是熱水下鍋，而上網查的信息說什麼的都有，那這冷凍餃子倒掉是要冷水還是熱水下鍋呢？别急，聽我慢慢道來。

冷凍餃子冷水下鍋還是熱水？

1、冷凍餃子在水沸騰前就可以下鍋，并要鏟子輕輕的推動鍋底，這樣餃子不會粘鍋底，煮出來的餃子也不會破皮。

2、如果用冷水下鍋來煮，冷水到水沸騰會有一個很長的過程，那餃子在水中的時間太長，就很容易被煮爛，這樣的餃子即不好吃，也不好看。

冷凍餃子要怎麼煮？

1、有些朋友說冷凍過的水餃要使用冷水煮，這樣才不會熱脹冷縮而把餃子煮爛，其實這是錯誤的想法，因為冷水到水沸騰還有一段很漫長的時間，餃子冷水下鍋，餃子皮在慢慢的加熱中，餃子皮能不破嗎？正确的做法應該是當鍋中的水在沸騰前下鍋，這這樣冷凍的餃子在水中的時間也不會很久，這樣煮出來的餃子不破皮，口感也好。

2、當餃子倒入鍋内後，用鏟子沿着鍋底輕輕的推動，這樣就可以防止餃子沉入鍋底後出現粘鍋現象而破皮，或者在下餃子之前加入适量的鹽，這樣即可防止粘鍋，也可以讓餃子皮更有韌性，等鍋内的水沸騰後，加入适量的冷水，讓水處于沸騰前的狀态，這樣水就不會翻滾太劇烈而把餃子震爛，如此反複加水2-3次，餃子浮在水面之後就熟了。

3、俗話說開鍋煮皮，蓋鍋煮餡，所以餃子在下鍋以後，應該敞開鍋來煮，先把餃子皮煮熟，當餃子皮煮熟以後，就要蓋上鍋蓋來煮，這樣熱量就就更能作用到餃子餡中去，餃子餡就可以熟得更快。

速凍餃子一般冷藏能保存幾天不壞？

速凍餃子一般放冷藏室2-3天不變質，時間長了就不好說了，如果不能盡快吃完，那還是建議放冰箱冷凍起來，這樣保存的時間等長。

餃子在冷凍室可以保存多久呢？

餃子在低溫的環境中一般可以保存1年都不會變質，因為在低溫的狀态下細菌是很難滋生繁殖的，沒有細菌的幹擾，餃子一般就不會出現變質的問題。從而達到長期保存的目的。一般隻要沒超過保質期就可以食用。

結語：

看完後相信你知道冷凍餃子該怎麼煮了吧，按我的方法來，準沒錯的。