又是一年槐花香。槐花一般在5月開花,花香濃郁，沁人心脾。現在正是槐花盛開的季節，很多市民都會采摘一些拿回家食用。那麼，槐花有哪些功效和作用？怎麼樣吃才更有營養和健康呢？
槐花的功效與作用
槐花健胃、潤肺止咳、抗衰老、增力補氣、舒張血管,長期食用有降壓功效。而槐花蜂蜜營養價值更高，不僅有舒張血管,改善人體血液循環,防止血管硬化的作用，還可改善情緒,達到甯心安神的效果。
槐花怎麼吃？小編告訴你！
材料：槐花、面粉、鹽、蒜瓣、食用油、香油
做法：
1、清水漂洗槐花。
2、将控幹水的槐花放進盆裡，撒上幹面粉，邊撒邊用勺子拌，盡量拌勻（其中用手輕抓槐花出水）。
3、蒸鍋中加入水，開火至水滾，把均勻粘裹面粉的槐花放入蒸鍋蒸15分鐘。
4、蒸槐花的時間可以用來制作蒜汁，一頭蒜剝好放入石臼，加一小勺鹽，搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗，加入适量純淨水和香油拌勻。
5、15分鐘後蒸好的槐花，将蒸好的槐花放置散熱冷卻。
6、最後把調好的蒜汁均勻的拌入蒸好的槐花就可以吃啦。
溫馨提示：
槐花雖然無毒可食用，不過并不是每個人都能吃的，過敏體質者尤甚。敏感性膚質的人吃了槐花後會産生過敏現象。此外，槐花中的果糖含量非常之高，對于糖尿病患者來說盡量少食用。
供稿：醜小青
總監制：唐紅彬
監 制：王廷斌 邱晶晶
責 編：李迪娜
編 輯：楊青青
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