炒小瓜臘肉怎麼做?臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙，我來為大家講解一下關于炒小瓜臘肉怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
炒小瓜臘肉怎麼做
臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙。
做法：臘肉洗淨後，入蒸鍋蒸熟。
臘肉切片，小瓜切厚條，青蒜與香芹切段，紅椒切斜片，蒜子切片備用。
起油鍋，下蒜片，青蒜白，香芹段，紅椒炒至斷生，盛出備用。
鍋内留底油，把小瓜放入翻炒至斷生。
把之前炒過的香芹，紅椒等回鍋翻炒，調入适量鹽、糖、生抽、蚝油。
炒勻後，臘肉片與青蒜葉入鍋，大火炒勻，即可盛盤。
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